餐饮美食

春季，不吃这菜就亏了！现在吃正当季，营养又解馋，顺利过春

餐饮美食佚名2024-03-15

冬去春来，又经历一个轮回，春季终于来临了，外面都是花香，鸟儿也开始南飞，树木都冒出嫩芽，野草也拔地而起，很多蔬菜都开始上市，比如说菜心，蒜苔，雷笋等食材。春季到了以后，气温开始回升了，天气干燥闷热，会导致食欲下降，各项机能出现问题，如果胃口太差，不知道吃啥菜，可以尝尝这道时令菜——雷笋炒肉丝，鲜嫩美味，肉质特别鲜嫩，脆爽开胃，百吃不腻。许多人没有吃过这道雷笋炒肉丝，到底要如何制作呢？快一点跟着小编看一看吧。春季，不吃这菜就亏了！现在吃正当季，营养又解馋，顺利过春。

【雷笋炒肉丝的正确做法】

食材明细：选购新鲜雷笋300克左右（雷笋是春笋的品种之一，一般在春季拔地而起，个头细长，口感非常脆嫩，富含大量的营养价值，护肝养肝，清理肠道的毒素，好处多多），若干根香葱，青椒几个，生姜一小块，食用油少许，选购新鲜里脊肉半斤（或者选择梅花肉或前腿肉，肉质都很便宜，口感非常鲜嫩，是制作这道菜肴的最佳选择），辅食油少许，一勺半生粉，冷水少许，黑胡椒粉少许，食盐和鸡精少许，生抽一勺，其他调味品。