春季忘喝汤,一年都白忙!3月要多喝这汤,补足营养,增强免疫力
餐饮美食佚名2024-03-16
进入阳春三月,从凉爽的天气,转变到暖和和的大晴天,经历过寒冬以后,草木丛生,百鸟齐鸣,百花齐放,万物都呈现复苏的景象,感觉到大自然的美景。春季是一年的开始,气温很温和,但是容易出现燥热,肝火旺盛的情况,这个时候要调整好饮食,别忘记多喝汤。春季是进补的“首选”,平常可以给家里人尝尝这款鲜汤——木瓜花生眉豆鸡脚汤,汤色乳白,鲜美极了,女性朋友要常喝它。春季忘喝汤,一年都白忙!3月要多喝这汤,补足营养,增强免疫力。【木瓜花生眉豆鸡脚汤的具体做法】准备一些食材:选购新鲜木瓜150克左右(木瓜又叫番木瓜,是非常受女性朋友喜欢的水果,富含木瓜酶、维生素C和氨基酸等物质,多吃木瓜能够美容养颜,还可以加速肠道蠕动,促进新陈代谢),选购鸡脚200克(鸡脚又叫凤爪,是日常生活中的常见食材,鸡爪富含大量蛋白质,可以烹饪成各种美食,可以卤,红烧或煲汤),选购半斤新鲜猪骨,几个蜜枣,眉豆50克左右,优质花生米一小把,冷水和温水少许,生姜一大块,大葱一小段,料酒若干,少许白胡椒粉,食盐若干,其他。详细做法:1:提前选购好眉豆,花生,木瓜和鸡脚等食材,先把鸡脚拿出来解冻,去掉脚趾尖,用清水浸泡一会儿,洗净控干表面的水分。2:先把猪骨剁成一些小块,全部放在容器里,用冷水浸泡一个小时,反复冲洗几次,逼出里面的血水,洗净控干表面水分即可。3:提前把木瓜削掉外皮,从中间对半切开,挖掉一些瓜瓤,反复清洗干净,然后切成若干块状,放在碗中备用。4:花生米提包费温水泡发,眉豆用清水洗干净,提前泡发至变软,几个蜜枣洗净去核,生姜切成片状,大葱也切成片状,备用。5:另外起锅,锅中放入鸡脚和猪骨,加上足量的冷水,放入葱段和姜片,多加一些冷水没过全部食材,调到大火炖煮几分钟,去掉一层浮沫,捞出备用。6:另外起锅,锅中放入鸡脚和猪骨,放入蜜枣,姜片,眉豆和花生,加上纯净水1200毫升左右,改大火先将其煮沸。
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