明日春分,无论多忙,常给家人喝这汤,祛湿健脾,安稳度过春天
餐饮美食佚名2024-03-20
时间过得很快,已经到了3月份下旬的阶段,明日就是春分节气,春分是春季很重要的日子,昼夜开始平分,慢慢有了春天的感觉,但是雨水也会光顾,让空气特别潮湿。作为广东人,每到春季以后,湿气就是困扰很多人的问题,想要免受湿气的困扰,一定不要慌!可以给家里人用食疗方调理,比如说这款鸡骨草玉米胡萝卜炖猪骨汤,汤品很鲜美,祛湿效果很不错,赶紧学起来哦。明日春分,无论多忙,常给家人喝这汤,祛湿健脾,安稳度过春天。【鸡骨草玉米胡萝卜炖猪骨汤的详细做法】食材明细:选购鸡骨草70克左右(鸡骨草是一种被人忽视的野草,晒干后可以入药,起到清热解毒和祛湿的效果,许多南方人拿来煲汤,不懂吃可惜了),选购一根新鲜玉米(玉米要选择个头大一些,色泽金黄的糯玉米,富含大量的粗纤维和营养物质,拿来煲汤最利于营养的消化),几个蜜枣,灵芝40克左右,土茯苓少许,枸杞子一小把,挑选一小把薏米,红豆50克左右,胡萝卜一根,选购新鲜猪骨400克左右,冷水和温水少许,料酒若干,食盐若干,其他佐料。正确制作顺序:第一步:提前选购好玉米,鸡骨草,胡萝卜和猪骨等食材,把玉米的椰汁和玉米须去掉,剁成若干玉米块,用盐水浸泡半刻钟,洗净控干水分。第二步:鸡骨草用冷水洗净,几个蜜枣去核洗净,土茯苓和灵芝清洗干净,枸杞子也要用水冲洗干净,备用。第三步:薏米和红豆分别洗净,薏米泡发2个小时,红豆泡发3个小时,洗净控干表面水分。第四步:猪骨提前剁成块,用盐水浸泡出血水,生姜切成一些片状,香葱洗净打成结,准备好其他食材,开始制作这道鸡骨草玉米胡萝卜炖猪骨汤。第五步:准备好煲汤的汤锅,锅中放入洗净的猪骨,加上几勺料酒来去腥,放入姜片和葱结,加上冷水足量,把猪骨焯烫处理,去掉一些血腥物质。第六步:提前准备好一个煲汤的锅,锅底放入焯水好的猪骨,放入玉米块,胡萝卜,蜜枣,红豆,薏米,土茯苓和灵芝,加上足量的温开水,调到大火将汤汁煮开。第七步:然后继续小火炖一个小时,火候非常关键,加上食盐和其他佐料,焖煮至入味,关火出锅,这款鸡骨草玉米胡萝卜炖猪骨汤就烹饪完成了。鸡骨草玉米胡萝卜炖猪骨汤是一款健脾祛湿的家常汤品,选用胡萝卜,玉米,鸡骨草和猪骨来煲汤,搭配一些薏米和红豆,有不错的祛湿效果,让身体越来越健康。网友们,你们是否掌握这款鸡骨草玉米胡萝卜炖猪骨汤的正确做法吗?(文中的配图全部来自网络) |
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