餐饮美食

明日春分，无论多忙，常给家人喝这汤，祛湿健脾，安稳度过春天

餐饮美食佚名2024-03-20

时间过得很快，已经到了3月份下旬的阶段，明日就是春分节气，春分是春季很重要的日子，昼夜开始平分，慢慢有了春天的感觉，但是雨水也会光顾，让空气特别潮湿。作为广东人，每到春季以后，湿气就是困扰很多人的问题，想要免受湿气的困扰，一定不要慌！可以给家里人用食疗方调理，比如说这款鸡骨草玉米胡萝卜炖猪骨汤，汤品很鲜美，祛湿效果很不错，赶紧学起来哦。明日春分，无论多忙，常给家人喝这汤，祛湿健脾，安稳度过春天。

【鸡骨草玉米胡萝卜炖猪骨汤的详细做法】

食材明细：选购鸡骨草70克左右（鸡骨草是一种被人忽视的野草，晒干后可以入药，起到清热解毒和祛湿的效果，许多南方人拿来煲汤，不懂吃可惜了），选购一根新鲜玉米（玉米要选择个头大一些，色泽金黄的糯玉米，富含大量的粗纤维和营养物质，拿来煲汤最利于营养的消化），几个蜜枣，灵芝40克左右，土茯苓少许，枸杞子一小把，挑选一小把薏米，红豆50克左右，胡萝卜一根，选购新鲜猪骨400克左右，冷水和温水少许，料酒若干，食盐若干，其他佐料。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好玉米，鸡骨草，胡萝卜和猪骨等食材，把玉米的椰汁和玉米须去掉，剁成若干玉米块，用盐水浸泡半刻钟，洗净控干水分。

第二步：鸡骨草用冷水洗净，几个蜜枣去核洗净，土茯苓和灵芝清洗干净，枸杞子也要用水冲洗干净，备用。第三步：薏米和红豆分别洗净，薏米泡发2个小时，红豆泡发3个小时，洗净控干表面水分。第四步：猪骨提前剁成块，用盐水浸泡出血水，生姜切成一些片状，香葱洗净打成结，准备好其他食材，开始制作这道鸡骨草玉米胡萝卜炖猪骨汤。

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