餐饮美食

春季，这菜使劲吃！荤素搭配一锅出，营养足高纤维，天天吃不会腻

餐饮美食佚名2024-03-20

进入三月，春回大地，万物复苏，气温开始回升了，正是一年最好的日子，感觉外面的空气都很清新，还有淡淡的花香。春季不仅仅是晴天，还有一阵阵的春雨，雨水会非常足，这个时候很多蔬菜都开始上市，比如菠菜，青笋和豌豆等食材，现在吃正当季。今天准备用青笋，黑木耳和猪肉制作一道家常美食——青笋木耳滑肉片，色泽特别好看，肉片非常嫩滑，吃起来清爽解腻，不懂吃可惜了。春季，这菜使劲吃！荤素搭配一锅出，营养足高纤维，天天吃不会腻。

【青笋木耳滑肉片的食谱解析】

食材清单：挑选新鲜青笋2根（青笋是一种多功能的蔬菜，许多人又叫莴笋，叶子和根茎都可以吃，根茎非常鲜嫩，富含许多的植物纤维和矿物质，既可以提供营养，还可以疏通肠道），一小把黑木耳（黑木耳是一种黝黑的真菌，富含丰富的铁元素，蛋白质和脂肪，可以做成许多美食，搭配肉类是绝配，吃起来特别有胃口），挑选半斤新鲜牛肉或猪肉（个人建议选择里脊肉，虽然价格贵一些，但是肉质特别鲜嫩），温水少许，若干个大蒜头，姜片少许，生抽和蚝油若干，淀粉适量，食用油少许，胡椒粉半勺，花椒几个，其他佐料。