餐饮美食

苹果和它是绝配，等于“止咳方”，润肺止咳，流感感冒远离你

餐饮美食佚名2024-03-26

已经到了春季的中期，3月到4月是一年的好时光，但是也会有雨水的来临，加上流感疾病高发，人的抵抗力很低，会导致气虚体弱，流感病毒会钻空子，入侵我们的身体。最近，朋友都感冒了，我们家老公也不幸中招，只能请假几天在家办公，照顾家里人的一日三餐，通过食疗方来调理，今天分享一款止咳甜汤——苹果菠萝银耳枸杞羹，小白都可以学会，喝起来特别甘甜，不懂吃可惜了。苹果和它是绝配，等于“止咳方”，润肺止咳，流感感冒远离你。

【苹果菠萝银耳枸杞羹的详细做法】

准备一些食材：选购新鲜菠萝一个（菠萝又叫作凤梨，是一种南方常见水果，果肉吃起来甜度较高，口感非常脆甜，生吃和煮熟吃都不错，改善咳嗽和预防感冒的情况），银耳一朵（银耳是一种白色的真菌，富含有多种营养物质，蛋白质和铁元素含量最高，银耳羹煮出来含有丰富的胶质，能够滋润我们的肌肤，补血养颜，女性朋友要经常吃它），枸杞子少许，冰糖少许，准备半个苹果（苹果四一种多功能的水果，富含多种微量元素，加热后食疗价值倍增），冷水少许，其他。

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具体制作顺序：第一步：提前准备好菠萝，苹果，银耳和其他食材，先把苹果的果皮去掉，去掉苹果的果核，洗净切成若干小块，放在一边备用。

第二步：将菠萝的两头去掉，顺着外皮去掉果皮，用工具去掉一些小黑洞，反复清洗干净，切成若干小块。第三步：菠萝放在容器里，加上适量清水和食盐，原本菠萝口感会很涩，用盐水浸泡一会儿，让菠萝的口感会更好，吃起来更加甜美。第四步：将银耳放在容器中，加上适量冷水泡发，去掉根部的黄色部位，切碎成细段，控干水分备用。

第五步：枸杞子反复清洗干净，准备好一个炖锅，锅中加上适量清水，放入一些银耳大火炖煮，然后关火焖煮20分钟，让银耳的胶质都煮出来。

第六步：放入一些菠萝和苹果块，大火转小火炖煮，有条件可以放入红枣和百合，用勺子搅拌均匀，避免出现粘锅和糊锅的情况。第七步：放入一些老冰糖，继续炖煮10分钟，丢入一些枸杞子，焖煮几分钟就可以了，这款苹果菠萝银耳枸杞羹就制作完成了，食疗价值很高，甘甜滋补，感冒咳嗽远离你。

苹果菠萝银耳枸杞羹的烹饪小贴士：苹果菠萝银耳枸杞羹是一款色香味俱佳的甜品，其独特的口感和营养价值深受人们的喜爱。在烹饪这款美食时，有一些小贴士可以帮助你更好地掌握技巧，让羹品更加美味。首先，选材是关键。选择新鲜的苹果和菠萝，它们的果肉应该饱满且色泽鲜艳。银耳要选择干燥且无异味的，这样的银耳煮出来的羹品口感更加滑嫩。至于枸杞，选择粒大饱满、颜色鲜红的为佳。其次，烹饪过程中火候的控制也十分重要。先将银耳提前泡发，然后放入砂锅中用小火慢慢炖煮。这样可以充分释放出银耳的胶质，使羹品更加浓稠。苹果和菠萝则建议在银耳炖煮一段时间后加入，以免煮得过烂影响口感。