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春季容易上火，别慌！建议要多喝这汤，去燥降火，全身都轻松

餐饮美食佚名2024-03-27

进入3月最后的日子，三月马上要过完了，春天已经进入正轨，气温慢慢升高，许多人的肝火旺盛，非常容易上火，身体负担非常大，从而引发很多疾病。春季是最佳的养生期，我们要养成良好的生活习惯，多参加有氧运动，养成良好的心态，多吃应季的蔬菜，才能让身体更好健康。春季以后，可以少吃山珍海味，但是别忘记喝这汤家常汤品——丝瓜荷包蛋豆腐汤，好喝不油腻，去除燥热和火气，好处多多。许多人没有喝过这款丝瓜荷包蛋豆腐汤，到底要如何烹饪呢？不妨跟着小编学起来，给家里人露一手吧。春季容易上火，别慌！建议要多喝这汤，去燥降火，全身都轻松。

【丝瓜荷包蛋豆腐汤的正确做法】

选购一些食材：选购新鲜丝瓜250克左右（丝瓜又叫美容瓜，是一种高氧化的蔬菜，水分和维生素C含量较高，能够水嫩肌肤，延缓衰老，女性朋友要多吃），鸡蛋3枚，食用油若干，枸杞子少许，内酯豆腐一盒（或者用嫩豆腐替代，豆腐的口感非常好，钙质和蛋白质含量比较高，入口即化，营养更容易消化和吸收），食盐少许，香葱若干根，虾皮8克，味极鲜半勺，温开水少许，食盐和其他佐料少许。

正确制作顺序：

1：提前准备好丝瓜，鸡蛋，枸杞子和豆腐等食材，先把丝瓜的外皮去掉，切掉多余的部位，改刀切成若干块状，用清水和盐水泡一泡，最后控干表面的水分。

2：枸杞子提前洗干净，香葱洗净切成细葱花，干虾皮用温水泡发，几片生姜切成细末，备用。3：去掉内酯豆腐的包装，全部切成小块，豆腐块用冷水漂洗一会儿，准备好鸡蛋，豆腐，丝瓜和其他食材，开始制作这款丝瓜荷包蛋豆腐汤。

4：锅底快速烧热乎，加上适量食用油，打入3枚鸡蛋，鸡蛋两面都煎至定型，用锅铲分为小块。

5：将鸡蛋块推在一边，放入一些葱花，蒜末和姜末，快速爆炒出香味，倒入虾皮煸炒一会儿。

6：倒入一些丝瓜块，将其炒至变软，加上一大碗温开水，盖上锅盖煮2分钟，加上味极鲜半勺。

7：最后下入一些豆腐块，放入洗净的枸杞子，撒上小葱花点缀，这款丝瓜荷包蛋豆腐汤就烹饪完成了。

丝瓜荷包蛋豆腐汤是一款高营养低热量的汤品，食材都非常常见，选用丝瓜，豆腐和鸡蛋搭配而成，丝瓜吃起来水嫩多汁，清甜可口，搭配鸡蛋和豆腐，营养更加全面，喝起来不会感觉油腻，去燥降火，好处多多。

小伙伴们，你们掌握这款丝瓜荷包蛋豆腐汤的烹饪技巧吗？（以上的配图全部出自网络）

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