教你做东北老式大饼干，松软香甜，不干不硬，最怀念的小时候味道

在这个充满回忆的季节里，让我们一起来重温那份最纯真的小时候味道——东北老式大饼干。这款大饼干，以其松软香甜的口感，不干不硬的特质，深深地烙印在每个人的童年记忆中。每当咬下一口，仿佛就能穿越时光，回到那个纯真的年代，感受到那份深深的温暖与怀念。

今天，我将教你如何亲手制作这款充满回忆的东北老式大饼干。无需复杂的材料和繁琐的步骤，只需简单的食材和一点耐心，就能轻松做出那份最怀念的小时候味道。让我们一起动手，用爱和回忆，去烹饪出这道美味的东北老式大饼干吧！

准备食材：

普通面粉、食用油、清水、酵母粉、泡打粉、白糖、白芝麻
(www.wS46.com)

具体做法：

1.今天和大家分享一个我们小时候最爱吃的老式软饼干的做法，还是小时候的味道。首先，准备300克的面粉，并倒入70毫升的食用油，加油能够阻断面筋的形成，这样做出来的饼干的质地会更加松软，接下来，加入100克清水，2克酵母，以及2克泡打粉，最后，根据个人口味，加入80克白糖，糖量可根据个人偏好适量增减。随后，我们将这些原料混合，揉制至面团呈现柔软光滑的状态。

2.揉好的面不用醒面，直接将面团置于案板之上，搓成条状，然后用手把它按扁，再用擀面杖把它擀平整，厚度约0.5厘米左右，并对边缘进行适当整理，切成6到8厘米的宽条。

3.由于缺乏专业的模具，我们可利用刮板在饼干边缘刻画出一些装饰性的花纹，这样看起来更好看，然后醒发十分钟。

4.刷上食用油，撒上白芝麻。

5.烤箱170度预热五分钟，放入中层烤15到18分钟，烤至表皮金黄即可出炉。

6.这样我们的老式软饼干就做好了，松软香甜，不干不硬，非常的好吃，喜欢就赶紧试试吧，还是小时候的味道。