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清明将至，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，远离失眠困扰

餐饮美食佚名2024-04-01

已经进入到4月份，四月是春季的重要阶段，要经历清明节日和雨水节气，古人有云“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，清明前后以雨水为主，天气非常暖和，空气里特别潮湿，感觉浑身都没有劲。春季到了清明节日，这个时候身体的抵抗力差，气色会很差，经常受到失眠的困扰，平常可以通过食疗来调理。很多人经常失眠，但是不知道如何处理，建议多给家里人煲汤喝，比如说这款石斛海底椰莲子瘦肉汤，简单炖一锅，汤品鲜美，营养全面，不懂吃太可惜了。清明将至，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，远离失眠困扰。

【石斛海底椰莲子瘦肉汤的具体做法】

食材清单：选购铁皮石斛30克左右，沙参20克左右，干百合25克左右，海底椰35克左右，麦冬25克左右，挑选若干个红枣（红枣要选择个头大一些，色泽非常均匀，闻起来无异味，煲汤的时候可以多加一些），选购一大块瘦肉（瘦肉是猪肉最精华的部位，肉质非常鲜嫩红润，适合来炖汤喝，滋补身体，调理气血），纯净水和温水少许，老姜一大块，枸杞子少许，食盐和白胡椒粉少许，料酒几勺，其他佐料。

详细制作顺序：

第一步：提前选购好铁皮石斛，海底椰，莲子和瘦肉等食材，先把干莲子提前洗干净，加上适量温水泡发，一定要去掉莲子心，泡好的莲子非常适合用来煲汤。第二步：干百合用温水泡发，撕掉一些半透明的膜，玉竹和海底椰用流水冲洗干净，生姜去皮切成一些片状，备用。

第三步：将沙参和麦冬清洗干净，铁皮石斛提前泡发，几个红枣洗净去掉核，枸杞子也清洗干净，备用。第四步：瘦肉反复清洗干净，去掉多余的油脂和肥肉，用流水冲洗干净，切成大小一样的块状，备用。

第五步：另外起锅，锅中放入瘦肉块，加上足量冷水，调入料酒几勺，加上若干片生姜，提前把瘦肉焯烫去腥，用温水冲洗掉表面一层浮沫。

第六步：另外准备好煲汤的汤锅，锅中放入一些干莲子，百合，铁皮石斛，海底椰，红枣，麦冬和玉竹，放入几片生姜，放入焯水好的瘦肉块。

第七步：加上纯净水1500毫升，一次性要多加一些，纯净水煲汤会更好喝，大概炖煮一个小时，瘦肉和其他食材炖熟了。第八步：出锅之前，根据喜好加上胡椒粉和食盐，不需要添加其他佐料，放入一些枸杞子，煮至入味即可，这款石斛海底椰莲子瘦肉汤就烹饪完成了。

石斛海底椰莲子瘦肉汤是一款养生汤，瘦肉不仅仅可以炒着吃，还能够搭配几种食材煲汤，调理脾胃，养肝补肾，改善我们的气色和失眠情况，不懂吃可惜了。

(www.wS46.com)

网友们，你们是否掌握这款石斛海底椰莲子瘦肉汤的正确做法吗？（文中的配图全部出自网络）

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