“春吃甘，肝平安”！提醒中老年：春天，早吃早受益

春天，万物复苏，生机勃勃，正是人体新陈代谢旺盛、吸收营养的好时节。特别是对于中老年朋友来说，春天的饮食调养尤为重要。古语有云：“春吃甘，肝平安”，这里的“甘”并非指甜食，而是指具有甘甜口感、滋养身体的食材。今天，就为大家介绍三种春季宜食的“甘”味食材，它们分别是红枣、山药和百合，让我们一起健脾润肺养肝，享受一身轻松的美好时光。

一、红枣：甘甜养血，益气安神

红枣是春季养生的佳品，它富含多种维生素和矿物质，具有养血安神、补中益气的作用。中老年朋友在春天多吃红枣，可以调和脾胃，增强体力，改善睡眠质量。

红枣糯米粥

材料：红枣10颗、糯米100克、水适量
摘自: www.ws46.com

做法：

1. 将红枣洗净，去核备用；糯米淘洗干净，浸泡30分钟。

2. 将红枣和糯米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮。

3. 煮至糯米熟烂、粥汁浓稠时，即可关火享用。

二、山药：甘润滋补，健脾益肺

山药是一种药食同源的食材，具有健脾益肺、补肾固精的功效。春季食用山药，可以帮助中老年朋友增强脾胃功能，改善消化不良等问题，同时润肺养阴，提高身体免疫力。

山药炖排骨

材料：山药200克、排骨500克、姜片适量、盐适量

做法：

1. 山药去皮洗净，切成块状；排骨洗净斩段，用开水焯水去血水。

2. 将焯水后的排骨、山药块和姜片一起放入炖锅中，加入适量清水。

3. 大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟烂、山药软糯时，加盐调味即可。

三、百合：甘润养阴，清心安神

百合是一种具有养阴润肺、清心安神功效的食材，尤其适合春季食用。中老年朋友在春天多吃百合，可以润肺止咳、清心除烦，对于改善春季易发的咳嗽、失眠等问题有很好的效果。

百合银耳羹

材料：百合干20克、银耳适量、冰糖适量

做法：

1. 百合干提前泡发；银耳泡发后撕成小朵，洗净备用。

2. 将泡发好的百合和银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮。

3. 煮至百合和银耳熟烂时，加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可关火。

以上便是为大家介绍的春季宜食的三种“甘”味食材及其做法。中老年朋友们在春天不妨多吃这些食材，既能健脾润肺养肝，又能享受美味佳肴。同时，也要注意保持饮食的均衡和多样化，适量运动，保持良好的作息习惯，这样才能真正达到养生的效果。让我们一起享受春天的美好时光，早吃早受益。