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“春季喝汤，湿气跑光”，春季要多喝这汤，祛湿健脾，早食早受益

餐饮美食佚名2024-04-12

时间已经来到清明节以后，谷雨再过一周就要到来了，谷雨节气是春季的最后一个节气，万物复苏，春雨绵绵，雨水滋润了大地，带来了希望和期待，更多人会选择这个时候耕种，期待有不错的收获。春季不仅仅有大太阳，这几周都是阴雨绵绵的感觉，雨水会特别充沛，空气里都是湿气，感觉全身都没有力气，免疫力处于低下的情况。每年春季，都是祛湿的最佳时候，我们不仅仅要注意作息规律，饮食也特别关键，建议多喝一些汤汤水水，更加利于营养的消化，对湿气也很有帮助。今天分享一款南方人爱喝的“祛湿汤”——冬瓜菜干黄豆猪骨汤，做法超级简单，一起学起来吧。“春季喝汤，湿气跑光”，春季要多喝这汤，祛湿健脾，早食早受益。

【冬瓜菜干黄豆猪骨汤的具体做法】

选购一些食材：选购新鲜猪扇骨一斤（猪扇骨是猪骨的一种，肉和骨头各占一半，价格也很便宜，可以作为煲汤的选择之一，煲汤前需要焯烫去腥），蚝豉50克左右，菜干40克左右（菜干是用芥菜或白菜晒干后的干制品，非常容易储存，泡发后可以搭配肉类一起吃，煲汤是南方人的吃法），一根胡萝卜，老冬瓜150克左右（外皮要色泽深一些，冬瓜用来煲汤是最佳的吃法，具有祛湿的效用），姜片若干，料酒若干，干黄豆一小把，温水和清水少许，半勺白胡椒粉，食盐若干，其他。