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咳嗽最怕喝“这汤”，春季要多喝它，润肺止咳，补足营养增强免疫

餐饮美食佚名2024-04-13

已经到了春季，每年的春季都是流感高发的时候，由于经常出现雨天和晴天两种天气，气候在不停地转化，这个时候人的身体很容易感冒，加上春季本来就是容易感冒的时候，很多老人和孩子都中招了。春季到来以后，感冒和咳嗽困扰很多人，别只知道吃药，我们可以通过食疗方来调理，为身体储备营养，增强免疫力，让感冒绕着走。今天分享一款简单易学的止咳汤——枇杷百合银耳枸杞汤，做法简单，喝起来很甘甜，好处多多。咳嗽最怕喝“这汤”，春季要多喝它，润肺止咳，补足营养增强免疫。

【枇杷百合银耳枸杞汤的正确做法】

选购一些食材：挑选新鲜枇杷200克左右（枇杷又叫“卢桔”、“金丸”，是一种优雅而美味的水果。在中国的南方，每当春末夏初收获，枇杷树上挂满了金黄色的果实，枇杷不仅美味可口，而且营养丰富，被誉为“果中之皇”，具有润肺止咳、清热解毒、增强免疫力等功效，煮熟后的枇杷食用价值更高），百合20克（可以选择干百合或鲜百合，百合是安神之物，用来煲汤或煮粥很合适），银耳一朵（银耳又叫白木耳，是一种白色的真菌，其中含有大量蛋白质，铁元素和微量元素，银耳用来炖汤很甜美，女性朋友和孩子要多吃，增强身体抵抗力），枸杞子少许，冰糖15克，其他。

详细制作过程：

第一：提前准备好新鲜枇杷，百合，银耳和枸杞子等食材，先把百合放在碗中，加上适量温水泡发，撕掉一层薄膜，放在一边备用。第二：将枇杷的外皮撕掉，从中间切开，取出里面的果核，洗净切成若干小块，放在碗中备用。第三：先把枸杞子洗干净，银耳放在容器里，加上适量冷水泡发，用剪刀去掉发黄的部位，用流水冲洗干净，切碎成若干细末，备用。

第四：提前准备好炖汤的锅，放入泡发好的银耳，加上纯净水或冷水，盖上锅盖炖煮45分钟，关火焖一小会儿，中途也可以搅拌一下，这样银耳可以快速出胶。

第五：开中小火继续焖煮，放入枇杷和其他食材（有条件可以加入雪梨和红枣），大火炖煮15分钟左右。

第六：放入一些老冰糖，丢入洗净的枸杞子，煮几分钟就可以了，关火盛出，这款枇杷百合银耳枸杞汤就制作完成了。

枇杷百合银耳枸杞汤的烹饪小贴士：首先，我们要确保所有的食材都是最新鲜的。枇杷要选果实饱满、颜色鲜艳的，百合要选瓣片肥厚、无斑点的，银耳则要选色泽洁白、质地柔软的。枸杞则最好选择粒大、色红、肉厚的。

在烹饪过程中，枇杷需要去皮去核，切成大小适中的块状，以便在炖煮过程中充分释放出其甜美的味道。百合则需要提前用清水浸泡，待其软化后，再一片片地清洗干净。银耳则需要用温水泡发，然后剪去根部，剪成小朵。枸杞则需要在烹饪的最后阶段加入，以保持其鲜艳的色泽和营养。烹饪时，我们要注意火候的控制。一开始要用大火将汤煮沸，然后转小火慢慢炖煮，这样才能充分提取出食材的营养和味道。同时，我们也要注意汤的浓稠度的控制，如果汤过于浓稠，可以适量加入一些清水，反之则可以适量增加炖煮的时间。最后，当所有的食材都炖煮至熟烂，汤的味道醇厚鲜美时，就可以关火，盛出享用了。

总的来说，烹饪枇杷百合银耳枸杞汤并不复杂，只要注意食材的选择和烹饪的火候，就可以轻松做出一道美味又营养的汤品。希望大家都能尝试一下，享受这道汤品带来的美味和健康。

你们是否掌握这款枇杷百合银耳枸杞汤的正确做法吗（文中的配图全部出自网络）

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