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春季失眠多，不要慌！建议要多喝这汤，养心安神，提升睡眠质量

餐饮美食佚名2024-04-17

进入阳春四月，阳光明媚，风和日丽，有时候有淅沥沥的春雨，让人特别犯困，还容易出现犯困，白天干活没有精神，晚上会出现睡不着情况，会影响到我们身体的健康。睡眠关系到人的健康，尤其是上了年纪，一定要少熬夜，规律作息习惯，建议多喝这款鲜美的汤品——黄花菜菌菇火腿肠滑肉汤，食材非常便宜，汤品鲜美，不懂吃怪可惜了。春季失眠多，不要慌！建议要多喝这汤，养心安神，提升睡眠质量。

【黄花菜菌菇火腿肠滑肉汤的烹饪小技巧】

选购一些食材：选购新鲜菌菇100克左右（菌菇有很多品种，蟹味菇和海鲜菇是煮汤的首选，个头细长圆润，闻起来有菌菇的香味，一般可以炒食或煮汤，让汤品特别鲜美），黄花菜40克（干黄花菜是黄花菜经过特殊处理后的食材，保留食材的营养，更容易储存，一般可以用来煮汤或凉拌，多吃对睡眠质量有改善），红薯淀粉少许，食用油少许，一根优质火腿肠，新鲜猪肉半斤（猪肉是最便宜的肉类，里脊肉是猪肉的最嫩部位，肉质非常红润，可以烹饪成各种美食），少许料酒，生抽少许，食盐少许，半勺白胡椒粉，其他调味品。

具体制作顺序：

第一步：提前选购好黄花菜，菌菇，火腿肠和猪肉里脊，先把干黄花菜放在器皿里，加上适量温水泡发，掐掉多余部位，泡发后控干水分。第二步：先把火腿肠的包装纸去掉，斜切成若干小块，将菌菇的根部切掉，用清水冲洗干净，控干表面的水分。

第三步：先把猪肉里脊彻底洗干净，改刀顺纹切成薄片，猪肉片放在器皿里，调入半勺料酒去腥，加上生抽一勺，加上一大勺红薯淀粉，反复用手抓一抓，将肉片充分腌制入味，肉质非常鲜嫩。

第四步：锅底提前烧热乎，加上食用油和葱蒜，快速爆炒出香味，倒入菌菇炒至变软。

(www.wS46.com)

第五步：加上两碗清水煮沸，放入一些火腿肠，菌菇和黄花菜，将食材营养的煮出来。

第六步：转中小火炖煮，下入腌制好的肉片，将其烫至熟透，加上半勺味极鲜，加上鸡精，食盐和胡椒粉，焖煮几分钟。第七步：撒上葱花点缀，焖煮一小会儿，这款黄花菜菌菇火腿肠滑肉汤就烹饪完成了。

黄花菜菌菇火腿肠滑肉汤是一款超级鲜美的汤品，选用黄花菜，菌菇，火腿肠和猪肉制作而成，汤品会更加鲜美，肉片也非常鲜嫩，汤品特别鲜美，补充许多能量，安神醒脑，迎接夏天的来到。

小伙伴们，你们是否学会这款黄花菜菌菇火腿肠滑肉汤的正确做法吗？（文中的配图全部出自网络）

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