餐饮美食

进入暖春，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，安稳过完春天

餐饮美食佚名2024-04-20

春季已经到了最后的阶段，都说人间最美四月天，今年的春天是暖春，每天都是大晴天，气温非常稳定，空气里特别干燥闷热，距离夏天越来越近，再过一段时间就要入夏了。目前处于春天的重要阶段，身体出现春困乏力，每天不仅仅没有食欲，抵抗力非常低下，适合给身体进补，平常需要多喝各种鲜汤，比如说这款玉米板栗胡萝卜炖猪骨汤，平常给家里人炖一锅，营养更容易消化，别不懂吃。进入暖春，有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，安稳过完春天。

【玉米板栗胡萝卜炖猪骨汤的详细做法】

选购一些食材：挑选新鲜糯玉米200克（糯玉米是玉米的品种之一，颗粒非常饱满，色泽金黄，闻起来有淡淡的香味，非常适合拿来煲汤，低脂健康，好处多多），板栗100克左右（板栗属于干果之一，外皮非常坚硬，果实为金黄色，口感吃起来非常粉糯，一般用来搭配猪骨和排骨一起吃），胡萝卜一根，冷水和温水少许，选购新鲜猪骨一斤（有条件可以选择排骨，猪骨记得提前焯水去腥），老姜一大块，几个红枣，香葱若干根，少许食盐和白胡椒粉，其他调味品。

详细制作过程：

1：提前准备好糯玉米，板栗，胡萝卜和猪骨等食材，先把新鲜胡萝卜的外皮洗干净，削掉一层外皮，切成若干小块，放在碗中备用。2：先把板栗顶部开一个十字口子，用开口器去壳，将表面的白色物质去掉，洗净控干表面水分，也可以用热水煮一会儿，这样也能够去掉外壳。3：老姜去皮切成片状，香葱打成葱结，玉米去掉多余部位，用清水反复洗净，切成大小相同的块状，放在一边备用。4：让商贩将猪骨剁成块状，猪骨里面有很多血丝，用清水冲洗几遍，多换几次水浸泡，洗净备用。