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春季喝汤，宁愿少喝鸡汤，也要多喝这汤，补血安神，增强免疫力

餐饮美食佚名2024-04-22

时间悄悄地度过了，到了4月最后一周，每年季节交替的时候，都是容易感冒和生病的时候，特别需要给身体储备能量，才能让工作更有精神。春季尾声，很多人的气色非常差，脸色非常苍白，身体特别虚弱，这个时候要适当进补，多喝一些温补的汤品，比如说这款黑豆核桃莲子猪骨汤，汤品十分滋补，补血效果出色，改善失眠的情况，不懂吃可惜了。春季喝汤，宁愿少喝鸡汤，也要多喝这汤，补血安神，增强免疫力。

【黑豆核桃莲子猪骨汤的详细做法】

食材明细：选购优质干莲子25克左右（莲子分为白莲子和红莲子，品种不一样，都非常适合煲汤，具有静心安神的效用），干淮山药20克左右，选购优质猪骨500克左右（猪骨分为很多部位，骨头里都是营养，搭配各种食材都能煲汤），芡实一小把，核桃4-5个（核桃又叫“补脑之王”，是一种非常常见的干果，核桃既可以直接生吃，还可以用来煲汤，具体补脑安神，改善气血的目的），黑豆40克左右，温水和冷水少许，葱姜少许，一丢丢食盐，料酒几勺，其他。

详细制作顺序：

第一步：提前选购好黑豆，核桃，莲子，芡实和猪骨等食材，先把黑豆用流水冲洗，黑豆用冷水泡发一会儿，最后捞出备用。

第二步：将核桃去掉外壳，芡实和山药用清水洗净，生姜切成厚度相同的片子，香葱洗净打成葱结。第三步：将干莲子提前洗净，用温水泡发2个小时，猪骨全部剁成块状，猪骨一定要用清水洗净，或者用面粉水浸泡，重复清洗几次，备用。

第四步：猪骨头放入锅中，加上适量冷水，丢入一些姜片和葱结，中途加上少许料酒来去腥，焖煮几分钟，舀掉一些浮沫，用温水冲洗干净，准备好猪骨和其他食材，开始制作这道黑豆核桃莲子猪骨汤。

第五步：提前把汤锅洗干净，锅中放入处理好的猪骨，分别放入干淮山药片，芡实，核桃，黑豆和莲子，加上适量温开水，盖上锅盖大火炖煮。

第六步：一定要掌握好煲汤的火候（小火炖煮），让猪骨的营养炖出来，汤品变成黑色，加上一丢丢食盐，加上半勺胡椒粉焖煮，关火盛出即可，这款黑豆核桃莲子猪骨汤就制作完成了。

黑豆核桃莲子猪骨汤是一款补血补肾的汤品，男人一定要多喝它，选用黑豆，核桃，莲子和猪骨来煲汤，喝起来鲜美滋补，补血安神，改善气血，身体越来越强壮，别不懂吃。

网友们，你们是否掌握这款黑豆核桃莲子猪骨汤的制作技巧吗？（文中的配图全部来自网络）

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