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5月，建议要经常喝这汤，健脾祛湿，增强免疫，别不懂吃

餐饮美食佚名2024-04-30

即将要迎来5月份，四月底的天气非常不稳定，最近一直在下雨，雨水太充沛了，空气虽然变得清新，但是湿气也更重了，这样很多人就被湿气入侵，身体出现水肿，肚子鼓起来很难看。春夏两季是湿气最难受的时候，可以用薏米，陈皮和冬瓜来煲汤，今天分享一款特别好喝的汤品——冬瓜山药薏米排骨汤，很多人称为“祛湿能手”，每周喝几次，湿气全部跑光光。“湿气”最怕喝这汤，5月要经常喝它，祛湿健脾，身体轻松强免疫。

【冬瓜山药薏米排骨汤的详细做法】

选购一些食材：选购一大块老冬瓜（冬瓜是春夏两季最受欢迎的蔬菜之一，冬瓜分为老冬瓜和嫩冬瓜，嫩冬瓜又叫节瓜，只适合炒着吃，老一些的冬瓜适合煲汤，冬瓜汤喝起来非常清甜，也不用担心长胖），粗山药2根（山药又叫山薯，是生活在土壤里的根茎蔬菜，个头细长，要选择粗一些的山药，水分和营养价值更高，能够搭配各种食材一起吃，煲汤也很不错），一小把薏米，半块陈皮，生姜少许，冷水和温水若干，选购优质排骨400克，适量食盐，半勺白胡椒粉，几勺料酒，其他。

详细制作顺序：

第一步：提前准备好山药，冬瓜，薏米和排骨等食材，买回来的薏米用流水冲洗干净，用冷水继续泡几个小时，最后控干水分即可。

第二步：将新鲜山药的外皮削掉，切成头尾部分，切成长度相同的段，山药块可以用清水泡一泡，最后控干水分。

第三步：将生姜去皮切成片，老冬瓜去皮洗干净，切成厚一些的片状，排骨提前处理成块，用清水冲洗干净，或者用冷水泡一泡，控干水分备用。第四步：洗净的排骨丢入锅中，加上少许冷水，放入一些葱结和姜片，加上几勺料酒，把排骨焯烫一会儿，这样炖出来的排骨汤不会腥，捞出备用。

第五步：汤锅里放入薏米和猪骨，放入陈皮和姜片，放入一些山药块，加上少许纯净水，调到大火炖煮，然后小火继续焖煮。

第六步：等待食材煮至熟透，放入一些冬瓜块，炖煮20分钟，有条件可以放入枸杞子，出锅前加上食盐调味，加上半勺白胡椒粉，用勺子迅速搅动，让汤汁充分入味，关火出锅即可，这款冬瓜山药薏米排骨汤就可以开吃了。

冬瓜山药薏米排骨汤冬瓜山药薏米排骨汤，是一款深受人们喜爱的传统汤品。它的独特口感和营养价值，让这道汤成为了家庭餐桌上的常客。一碗清爽的冬瓜山药薏米排骨汤，不仅能够解暑降温，还能滋补身体。薏米具有清热利湿、健脾祛湿的功效，冬瓜则有利尿消肿、清热解毒的作用，几种食材炖一锅，充分发挥其营养价值，喝起来很鲜美，不懂吃可惜了。

总之，冬瓜山药薏米排骨汤是一道营养丰富、口感独特的汤品。它不仅具有消暑、健脾、益肾等多重功效，还能根据个人口味进行调整，满足不同人群的需求。在炎炎夏日，让我们一起享受这道美味的汤品吧！

网友们，你们是否掌握这款冬瓜山药薏米排骨汤的做法呢？（文中的配图都出自网络）

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