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“5月一碗汤，郎中不用帮”，建议要常喝这汤，补足营养增强免疫

餐饮美食佚名2024-05-03

5月已经到来了，小长假都快要结束了，雨水还没有结束的意思，最近一直在下雨，雨后都是晴天，温度会一直攀升，迎来晴朗的天气。马上就要入夏了，天气会越来越热，热量会吸附空气的水分，湿气就长期入侵身体，很多人感觉到脸部水肿，身体非常不舒服，抵抗力非常差，总是感觉没有精神。春夏是祛湿的最佳时候，一定要掌握好饮食调整，还可以用一些祛湿的药材来煲汤，比如说这款五指毛桃山药玉米猪肚汤，喝起来很鲜美，别不懂吃。“5月一碗汤，郎中不用帮”，建议要常喝这汤，补足营养增强免疫。

【五指毛桃山药玉米猪肚汤的正确做法】

准备一些食材：选购新鲜山药250克左右（山药是一种很受欢迎的根茎蔬菜，粗细适中，外皮色泽均匀，里面是洁白如玉，水分要非常足，不管是炒着吃还是煲汤都合适），五指毛桃40克左右，选购新鲜猪肚500克左右（猪肚是猪内脏，闻起来非常臭，一定要处理干净，猪肚可以卤着吃，炒着吃或炖汤，能够给身体提供能量），黑胡椒粉少许，玉米一根，少许白醋，面粉一小碗，少许冷水和温水，一大块生姜，半根大葱，料酒少许，食盐若干，猪展肉2两，其他。

详细制作顺序：

第一步：提前准备好新鲜猪肚，山药，玉米和五指毛桃等食材，五指毛桃用清水洗干净，生姜洗净切成薄片，备用。

第二步：新鲜玉米剥掉叶子和根须，反复清洗干净，切成若干块状，山药去掉一层外皮，洗净斜切成小段，备用。

第三步：将新鲜猪展肉去掉筋膜，洗净切成小块，瘦肉块放入锅中，加上适量冷水，放入葱段和姜片，加上少许料酒，把猪肉块焯水处理，用温水冲洗掉浮沫。

第四步：将猪肚外壁用面粉加白醋泡一泡，用手反复揉搓，用清水冲洗干净，将猪肚翻面过来。第五步：猪肚内壁用面粉吸附脏东西，加上少许清水泡一泡，重复三次，将猪肚彻底清洗干净。

第六步：猪肚放在炖锅里，加上姜片和葱段，加上几勺料酒，加上冷水少许，把猪肚焯水去腥，用温水冲洗干净，改刀切成长条，准备好几种煲汤的食材，开始制作这道五指毛桃山药玉米猪肚汤。

第七步：锅中放入猪肚和清水，丢入一些姜片和红枣，将猪肚炖煮30分钟，然后放入玉米块，山药块，五指毛桃和猪肉等食材，继续小火煲90分钟，一定要掌握好煲汤的火候，水要多加一些。

第八步：等待食材都煮熟了，汤汁变成奶白色，加上少许胡椒粉，食盐和其他佐料，焖煮几分钟即可，关火出锅，这道五指毛桃山药玉米猪肚汤就烹饪完成了。

五指毛桃山药玉米猪肚汤是一款祛湿的鲜汤，选用猪肚，猪肉，山药，玉米和五指毛桃炖煮而成，五指毛桃是祛湿的药材，搭配用来煲汤喝，汤品鲜美滋补，祛湿健脾，身体强壮有力。

网友们，你们是否喝过这款五指毛桃山药玉米猪肚汤呢？（文中的配图全部出自网络）

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