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湿气的“死对头”找到了，夏天要多喝这汤，赶跑湿气，早食早受益

餐饮美食佚名2024-05-06

已经进入到五月份，现在处于季节刚刚交替的时候，凉爽的天气并没有结束，炎热的天气没有到了，空气里特别潮湿，身体总是感觉有气无力，抵抗力非常低下，肯定被湿气所入侵。春夏两季是雨水很充沛的时候，这个时候要注意养生，帮助赶跑身体的湿毒，让身体越来越健康，免受很多疾病的困扰。今天推荐一款适合夏天食用的祛湿汤——节瓜赤小豆扁豆茯苓猪骨汤，汤品非常鲜美，营养滋补，不懂吃可惜了。湿气的“死对头”找到了，夏天要多喝这汤，赶跑湿气，早食早受益。

【节瓜赤小豆扁豆茯苓猪骨汤的详细做法】

选购一些食材：选购新鲜节瓜250克左右（节瓜是一种时令的菜瓜，比冬瓜要嫩一些，热量和脂肪含量低，瓜肉富含多种维生素，适合夏天用来煲汤，喝起来汤品非常清甜），选购新鲜猪骨一斤（猪骨是猪身上的部位之一，价格比肉都便宜，经过焯烫去腥以后，煲汤是最佳选择），茯苓20克左右，赤小豆25克左右，冷水和温水若干，瑶柱15克，白扁豆20克，莲子15克，几个蜜枣，生姜一大块，料酒若干，少许胡椒粉和食盐，其他。

正确制作顺序：

第一步：提前准备好节瓜，赤小豆，茯苓，猪骨和其他食材，先把赤小豆用清水冲洗干净，还可以用温水浸泡，这样赤小豆更容易开花。第二步：把瑶柱用温水泡发，茯苓和白扁豆用清水冲洗干净，几个蜜枣洗干净，干莲子要用温水泡发，一定记得取出内心，控干水分即可。

第三步：节瓜去掉外皮，切掉两头部位，挖掉里面的内瓤，洗净切成若干小块，生姜也去皮切片，备用。

第四步：将猪骨提前剁块，用清水或面粉水浸泡，冲洗干净，猪骨块倒入锅中，加上一些姜片和葱段，一定要加上料酒来去腥，里面的血腥物质都逼出来。

第五步：提前将煲汤的锅洗净，锅中分别放入猪骨块，赤小豆，茯苓，白扁豆，蜜枣，姜片和其他食材，记得要多加一些水，大火将汤品煮开，中途撇去浮沫。

第六步：调到小火慢慢炖煮，这样肉会炖至软烂，汤汁非常浓郁，加上一丢丢胡椒粉和食盐调味，不需要加其他佐料，滴入香油，撒上葱花点缀就可以食用了。

节瓜赤小豆扁豆茯苓猪骨汤是一款适合夏日享用的汤品，由于春夏交替的时候雷雨多，湿气特别重，身材非常臃肿，疲倦无力，有助于营养的消化，赶跑身体里的湿气，错过就太可惜了。

网友们，你们是否学会这款节瓜赤小豆扁豆茯苓猪骨汤的做法吗？（文中的配图全部出自网络）

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