夏补钾，身不乏！鸡胸肉的新吃法，鲜嫩多汁，减脂期也能尽情享受

随着夏天的到来，气温逐渐升高，人体容易出汗，导致钾元素流失。钾是人体必需的矿物质之一，对于维持正常的生理功能至关重要。而在众多肉类中，鸡胸肉不仅价格亲民，比牛羊肉都便宜，而且富含优质蛋白质和低脂肪，是夏季补充钾元素和保持身材的理想选择。今天，就为大家带来一道鲜嫩多汁的鸡胸肉做法，减脂期也能尽情享受。

一、所需材料

• 鸡胸肉：500克（选用新鲜、肉质紧实的鸡胸肉）

• 新鲜蔬菜：适量（如胡萝卜、西兰花、小番茄等，用于搭配）

• 调料：生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、姜蒜片、盐、黑胡椒粉、橄榄油

二、制作步骤

1. 准备鸡胸肉

• 鸡胸肉洗净，去除筋膜和多余的脂肪。

• 将鸡胸肉切成大小均匀的块状，每块约5厘米见方。

2. 腌制鸡胸肉

• 在一个碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、姜蒜片、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成腌料。

• 将鸡胸肉块放入腌料中，确保每块鸡肉都均匀裹上腌料。

• 盖上保鲜膜，将鸡胸肉放入冰箱冷藏腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收腌料的味道。

3. 准备配菜

• 将胡萝卜、西兰花等蔬菜洗净，切成适合的大小。

• 在锅中加入适量清水，烧开后放入蔬菜，煮至断生后捞出沥干水分。

4. 煎制鸡胸肉

• 平底锅预热，倒入适量橄榄油。

• 当油温达到适宜温度时，将腌制好的鸡胸肉块放入锅中，用中小火煎制。

• 每面煎制约3-4分钟，直至表面金黄、肉质鲜嫩。

• 期间可以用筷子轻轻按压鸡肉，检查是否熟透。

5. 摆盘享用

• 将煎好的鸡胸肉块摆放在盘中，周围放上煮好的蔬菜。

• 可以根据个人口味，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

三、小贴士

• 鸡胸肉腌制时间越长，入味越足。但也要注意不要腌制过久，以免鸡肉过咸。

• 煎制鸡胸肉时，要用中小火慢煎，避免火力过大导致鸡肉表面焦糊而内部未熟。
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• 可以根据个人口味调整腌料的配比，如增加或减少生抽、老抽、蚝油等调料的用量。

• 搭配蔬菜不仅可以增加口感和营养，还可以让整道菜更加美观。

这道鲜嫩多汁的鸡胸肉做法简单易学，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在夏天食用，既可以补充钾元素，又可以保持身材，是减脂期也能尽情享受的美食。希望大家能够喜欢并尝试制作，享受烹饪的乐趣！