一把平菇,一个土豆,简单一做,3天不吃就馋,比红烧肉还好吃
餐饮美食佚名2024-05-17
在日常生活中,总有那么一道家常小菜,简单却不失风味,让人回味无穷。今天,我要分享给大家的就是这样一道美味——平菇土豆小炒。一把鲜嫩的平菇,一个饱满的土豆,简单的食材,经过巧妙的搭配和烹饪,竟能散发出比红烧肉还要诱人的香气。每一口都是满满的幸福和满足,尝过之后,三天不吃就馋得慌。这道菜不仅口感绝佳,还营养丰富,是你家餐桌上的不二之选。 准备食材: 平菇、土豆、淀粉、食用油、葱姜蒜末、花椒粉、生抽、老抽、素蚝油、盐、葱花 具体做法: 1.今天用平菇和土豆跟大家分享一个超级好吃的美食,这样做简单又快速,比大鱼大肉都好吃,这个心形的土豆我真的有点舍不得吃啊,一顿用一半就够了,把它切开去皮洗净备用。 2.然后再把平菇撕成小条,清洗干净。 3.凉水下锅,水开以后煮五分钟左右,捞出冲凉攥干备用。 4.然后我们把土豆改刀成自己喜欢的形状,把它切成薄片,放入碗中,倒入淀粉,边倒边搅拌,最后像这样的状态就可以。 5.油烧开,下入土豆片,这样能够使土豆快速定型,而且防止吸入更多的油。裹淀粉就是为了使它能够外皮更加酥脆,而且炒的时候不容易碎,口感也更加嫩滑,炸至土豆片微黄定型捞出备用。 6.锅留少许底油,下入葱姜蒜末爆香,加入花椒粉,倒入准备好的平菇翻炒一分钟左右,下入土豆片,加入适量的生抽,再加一点老抽来调色,放入素蚝油,最后加入适量的盐翻炒均匀,接下来我们准备一点水淀粉勾一下芡,这样口感会更加嫩滑,当然这一步也可以省略,炒至汤汁粘稠即可出锅。 7.出锅撒少许葱花点缀,这样我们的土豆片炒平菇就做好了,这样做真的是比吃肉都香,喜欢就赶紧试试吧。 (www.ws46.com) |
相关文章
- 面条试试这样吃,不用擀面筷子一搅,面丁变面条,比手擀面还劲道
- 最近很火的糯米懒人吃法,营养美味,香甜软糯,比八宝饭还解馋
- 冬天,这菜要使劲吃!搭配鸡蛋是绝配,应季而食,补足营养过冬
- 天冷了,无论多忙,建议要常喝这汤,补足元气,助你健康过冬!
- 豆腐皮这样做太香了,麻辣爽口,冬天一周吃3次,吃一次念念不忘
- 南瓜糖饼这样做才好吃,不加水不用面粉,外酥里糯,一顿6个不够
- 小雪以后,最该多喝“这汤”,比鸡汤更鲜美,补足营养,安稳过冬
- 烧腐竹想要好吃,从挑选到浸泡都很重要,筋道又入味,没肉也很香
- 苹果还在啃着吃?加一碗糯米面,香甜又软糯,做成小吃真解馋
- 豆腐皮这样吃太过瘾了,麻辣爽口,不炒也不炖,吃一次念念不忘
- 天冷后,吃肉不如吃这菜,简单易学,营养又美味,招待客人有面子
- 冬天,这菜使劲吃!11月要多吃这菜,清甜解腻,错过太可惜了