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失眠最怕喝“这碗汤”，夏季要经常喝，补血安神，睡眠质量提升了

餐饮美食佚名2024-05-18

进入夏天，自从迈入到五月以后，我们迎来夏季，夏初还不算炎热，但是到了夏季中期，天气非常炎热，人的心情非常焦虑，加上很多人生活压力大，白天没有精神，晚上也容易失眠，总是感觉气色很差，还容易引发很多疾病。失眠并不可怕，可以通过食疗来预防，比如说多喝莲子羹，百合绿豆粥等等。今天分享一款安神的汤品——酸枣仁莲子猪心汤，喝起来特别鲜美，营养特别出色，对很多人的失眠有改善，许多人第一次听说这款酸枣仁莲子猪心汤，到底应该如何烹饪呢？不如跟着小编学一学吧。失眠最怕喝“这碗汤”，夏季要经常喝，补血安神，睡眠质量提升了。

【酸枣仁莲子猪心汤的正确做法】

选购一些食材：选购酸枣仁25克左右（酸枣仁是酸枣的干燥成熟种子，是一味安神的中药材，平常可以拿来泡水，还可以用来煲汤，发挥其安神的效用），新鲜猪心250克左右{猪心是动物猪的内脏，被誉为是安神之物，猪心的价格不贵，营养价值很高，适合用来煲汤，补气益气，安神补脑，好处多多}，干莲子20克左右，干百合15克左右，沙参20克左右，茯苓15克左右，干桂圆肉25克左右，少许冷水和温水，料酒少许，少许食盐，一丢丢胡椒粉，姜片和香葱少许，其他。

详细制作过程：第一步：提前选购好酸枣仁，莲子，猪心和其他食材，先把干莲子放在器皿里，将莲子心泡至变软，去掉里面的莲子心，控干水分即可。第二步：将酸枣仁用清水洗干净，干百合用温水泡发开，撕掉一些薄膜，茯苓和撒上洗干净，干桂圆去掉核，温水泡发变软，备用。

第三步：将生姜切成若干薄片，香葱洗净打成葱结，猪心顺纹切成薄片，全部放在容器里，加上少许清水或生姜水，将其浸泡一会儿，多换几次水，逼出里面的血腥物质。

第四步：准备好煲汤的锅，放入洗净的猪心片，放入酸枣仁，莲子，百合，沙参，茯苓和桂圆肉，加上足量的冷水，丢入一些姜片，水一定要没过食材，开大火将汤汁煮沸，撇去一层浮沫，大火炖20分钟。

第五步：然后转小火煲35分钟，记得要控制好火候，避免猪心煮太老了，出锅前调入食盐，半勺白胡椒粉，用汤勺迅速搅拌，让汤汁充分入味。第六步：有条件可以丢入枸杞子，焖煮一小会儿即可，这款酸枣仁莲子猪心汤就制作完成了。

酸枣仁莲子猪心汤是一款滋补的靓汤，很多人夏天晚上睡眠差，经常出现失眠的情况，可以用猪心搭配几种食材煲汤，食材营养都融入汤里，滋补气血，安神补血，好处多多，让睡眠越来越好。

网友们，你们是否学会这款酸枣仁莲子猪心汤的正确做法吗？（文中的配图全部出自网络）

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