夏天到了,建议要多喝这汤,简单易学,营养鲜美,错过就太可惜了
餐饮美食佚名2024-05-18
已经到了盛夏时节,五月正式进入夏季,六月和七月会进入炎热模式,炎热的天气会让人出汗很多,脸部会爬满汗珠,感觉身体的营养都被消耗光。很多人都知道,春季要进补,夏季才能受苦,但是夏季进补并不晚,平常要多喝各种鲜汤,今天准备用排骨,青豆,猪肉和鸡蛋等食材来制作,汤品巨鲜美,补充许多营养,内行人经常吃它。夏天到了,建议要多喝这汤,简单易学,营养鲜美,错过就太可惜了。【青豆肉丸鸡蛋豆腐汤的制作小诀窍】食材清单:选购新鲜青豆60克左右(青豆是一种夏季的应季菜,很多地方叫做豌豆,色泽嫩绿,个头都不大,食用方法有很多,荤素均可以搭配,煮汤也是很不错的选择),食用油少许,新鲜猪肉200克左右,一个鸡蛋清,食盐和鸡精少许,一丢丢胡椒粉,若干根香葱,半勺白醋,生抽和蚝油少许,冷水若干,几个两枚,开始少许,一小块嫩豆腐(豆腐是一种常见的豆制品,适合给孩子喝老人吃,能够补充蛋白质和钙质,也更容易消化和吸收,吃起来入口即化,口感非常鲜嫩),新鲜猪肉一小把(可以选择里脊肉或梅花肉,肉质非常鲜嫩,是制作成肉丸子的食材首选),几片生姜,香葱若干根,其他调味品。详细制作过程:第一步:提前准备好鸡蛋,嫩豆腐,猪肉和青豆,先把鸡蛋都打在碗中,加上少许白醋和清水,加上少许食盐,搅拌均匀,放在一边备用。第二步:将青豆都剥去外壳,青豆用清水冲洗干净,也可以用热水焯烫一会儿,几片生姜切成细丝,香葱洗净去掉多余的部位,切成若干小葱花,备用。第三步:豆腐用冷水浸泡,洗净后切成若干小块,猪肉里脊清洗干净,猪肉洗净切成小块,放入料理机绞碎成肉馅,放在容器之中。
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