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明日小满,建议要常喝这汤,补足营养,润肺止咳,夏天少生病!

餐饮美食佚名2024-05-20
进入盛夏,五月已经到了中下旬,明日就要迎来非常重要的时刻,它就是24节气之一的小满节气,是夏天的第二个节气,慢慢走向炎热的夏天,让人又爱又恨。最近身边的朋友都生病了,感冒的小伙伴也不少,都是自己天天加班,加上抵抗力很差,病毒就钻空子,这个时候不仅仅要打针吃药,一定要养好自己的身体,及时为身体进补,让身体强壮起来。今天推荐一款鲜美好喝的靓汤——雪梨胡萝卜陈皮猪骨汤,汤品鲜美,营养易消化,别错过了。明日小满,建议要常喝这汤,补足营养,润肺止咳,夏天少生病!

【雪梨胡萝卜陈皮猪骨汤的烹饪技巧】

食材清单:选购新鲜雪梨1-2个(雪梨是日常生活中很常见的水果,果肉清甜多汁,被人誉为“天然矿泉水”,一定要挑选外皮光滑,有一点点斑点的,摸起来没有褶皱,掂一掂很有重量感,这样的雪梨水分特别足,生吃或炖汤都不错,让汤品的营养价值更高),陈皮一大块,胡萝卜几根,冷水和温水少许,几勺料酒,新鲜肋骨2根(肋骨就是猪骨最受欢迎的部分,如果人口多一些,可以多放一些排骨炖汤),少许食盐,老姜一大块,适量白胡椒粉,其他调味品。

详细制作步骤:

1:提前准备好雪梨,胡萝卜,陈皮和猪骨等食材,将陈皮用温水泡发,去掉内壁的脏东西,切成若干小块,生姜去皮切成若干片状,放在一边备用。2:将雪梨放在容器中,表面撒上一些食盐,用手不停地揉搓,去掉果皮的脏东西,用清水冲洗,用盐水浸泡洗净,切成一些小块,放在容器备用。3:将胡萝卜的外皮清洗干净,削掉一层外皮,斜切成若干滚刀块,猪排骨剁成一些小块,用冷水浸泡一会儿,直到水变得清澈,将血水泡出来。

4:另外起锅,锅中放入洗净的猪排骨,记得不能加热水,加上冷水没过食材,把猪排骨焯水去腥,中途加上葱姜和料酒(去腥三剑客),逼出排骨的血腥味,冲洗掉一些浮沫即可。5:准备好煲汤的锅,锅中分别放入胡萝卜,雪梨,陈皮和焯水好的猪排骨,记得加清水或开水,为了省时间可以用高压锅。

6:也可以直接用电饭煲,要控制好煲汤的火候,大火转中小火,需要炖煮一个多小时,等到雪梨和排骨都煮至熟透。

7:最后放入枸杞子(没有可以不放),给汤品适当调味就可以了,只需要稍微加一些盐和胡椒粉就行,搅拌均匀,焖煮一会儿即可。

雪梨胡萝卜陈皮猪骨汤是一款我们家常喝的汤品,由于刚刚来到夏天,炎热的天气总是让人上火,也有很多人感冒了,抵抗力特别差,身体都很虚弱,可以尝尝这款雪梨胡萝卜陈皮猪骨汤,为身体储备能量,还能润喉祛痰,降火排毒,对身体很有益处。

网友们,你们学会这款雪梨胡萝卜陈皮猪骨汤的详细做法吗?(文中的配图全部出自网络)
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