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夏季失眠多，建议要多喝这汤，补足营养，养心安神，错过太可惜

餐饮美食佚名2024-05-22

进入炎热的夏季，夏季分为很多阶段，现在处于夏季的早期，天气还没有到最热的时候，人的情绪不高，气色会非常差，经常出现失眠的情况，这个时候要调整好作息，平常要多喝一些鲜汤，比如说这款苹果胡萝卜山药莲子排骨汤，对失眠有好处。夏季失眠多，建议要多喝这汤，补足营养，养心安神，错过太可惜。

【苹果胡萝卜山药莲子排骨汤的详细制作步骤】

食材清单：选购新鲜苹果一个（苹果是一种特别平价的水果，苹果的维生素和氧化物质很高，还富含大量的膳食纤维，帮助疏通肠道，平常可以当成早餐，还可以做成许多美食），新鲜胡萝卜一根（胡萝卜是萝卜的种类之一，色泽特别好看，我们家孩子超爱吃，补充大量的胡萝卜素和维生素，对于孩子的眼睛有好处，用来炖汤更利于营养的吸收），干莲子30克左右，冷水和纯净水少许，优质排骨一斤（优质的排骨是中间的部位，骨头非常少，肉和骨头各占一半，排骨是餐桌上很受欢迎的肉类，用来煲汤正合适），山药半根，姜片少许，香葱若干根，食盐和其他调味品。

具体制作过程：

1：提前准备好排骨，苹果，胡萝卜和山药等食材，先把新鲜山药去掉一层外皮，切掉头尾的部位，改刀切成段或片状。2：先把新鲜排骨剁成若干块状，全部放在容器里，加上几勺面粉，用手不停地揉搓，吸附掉里面的油腻物质，用清水冲洗干净，最后控干表面水分。3：生姜和香葱切成小段，苹果的外皮非常脏，用盐水擦洗干净，去掉里面的果核，切成若干块状，放在碗中备用。

4：胡萝卜洗净后去掉一层外皮，切成若干滚刀块，锅中加上适量冷水，倒入洗净的排骨，放入葱段和姜片，加上一丢丢料酒，把排骨炖煮一会儿，捞出冲洗掉浮沫，开始烹饪这款汤品。

5：提前将汤锅清洗干净，锅中倒入焯水好的排骨，红枣，山药和胡萝卜块，加上一些姜片，加上纯净水足量，煲40分钟左右。

6：等到汤汁慢慢变色，食材都煮熟了，放入切好的苹果块，苹果很容易煮熟，一定要最后放。

7：加上半勺白胡椒粉和少许食盐，焖煮至入味就可以了，这款苹果胡萝卜山药莲子排骨汤就制作完成了，经常气色差和失眠的人，一定要尝一尝这款汤品。

(www.ws46.com)

苹果胡萝卜山药莲子排骨汤的烹饪小诀窍：首先，对于食材的选择，新鲜的排骨是这道汤的灵魂。选购排骨时，应挑选肉质饱满、色泽鲜红的部位，这样的排骨炖煮出来的汤品才会更加鲜美。同时，山药、胡萝卜和苹果也要选择新鲜、无病虫害的，以确保汤品的口感和营养。在处理食材时，排骨需要先用清水浸泡一段时间，去除血水和杂质。然后，将排骨放入开水中焯水，去除腥味。山药、胡萝卜和苹果则需要洗净切块备用。莲子则需要提前浸泡，以便更好地发挥其营养价值。

接下来是烹饪过程中的火候控制。先将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。待排骨炖煮至七八分熟时，再加入山药、胡萝卜、苹果和莲子，继续慢炖至所有食材熟透。

在炖煮的过程中，要注意保持锅中的水量适中，避免汤汁过于浓稠或稀薄。同时，可以根据个人口味适量添加盐和其他调味料，但不宜过多，以免掩盖食材本身的鲜美。

最后，当所有食材都炖煮至熟透后，就可以关火盛出了。你们是否喝过这款苹果胡萝卜山药莲子排骨汤吗？（文中的配图全部出自网络）

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