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夏季，这汤要使劲喝！比鸡汤更鲜美，补足营养，安稳度过夏天

餐饮美食佚名2024-05-23

已经迈入5月的最后日子，夏天已经悄悄的来临，炎热的天气非常闷热，人的食欲会特别差，早上不想吃早饭，晚上不想吃晚饭，但是工作需要动力，想要顺利度过夏天，营养一定要更得上，尤其是家里的孩子和老人。到了夏天，可以不喝鸡汤，但是一定别错过这款菌菇汤——菌菇午餐肉鸡蛋滑肉汤，此汤的做法超级简单，鲜美极了，为身体提供很多营养，孩子超级爱喝。平常家里总是炖鸡汤，需要花费太长时间，而且食材非常贵，孩子也不爱喝，自从换了这款菌菇汤，孩子再也不挑食，身体更加强壮。夏季，这汤要使劲喝！比鸡汤更鲜美，补足营养，安稳度过夏天。

【菌菇午餐肉鸡蛋滑肉汤的正确做法】

选购一些食材：选购新鲜的海鲜菇和蟹味菇各50克（菌菇是我们生活中很常见的食材，品种有很多种，食用方法也很多，菌菇非常鲜嫩，菌菇汤特别鲜美，可以荤素搭配一起吃），选购半斤新鲜梅花肉或里脊肉（两种猪肉都是的部位之一，肉质都非常鲜嫩，适合做成炒肉片或煮汤），生姜和香葱少许，冷水和开水少许，午餐肉一小块，少许食盐，胡椒粉半勺，生抽和蚝油少许，淀粉少许，食用油少许，鸡蛋一个，少许鸡精，其他调味品。

来源: www.ws46.com

详细制作顺序：

第一：提前选购好菌菇，鸡蛋，午餐肉和猪肉等食材，先把午餐肉去掉包装，切成若干块状，放在一边备用。第二：先把生姜切成细丝或细末，香葱都清洗干净，切成若干小葱花，将猪肉去掉多余部位，瘦肉用冷水冲洗干净，切成若干薄片。第三：将两种菌菇的根部切掉，用清水冲洗干净，或者用盐水泡一泡，洗净控干表面的水分。

第四：将猪肉片放在器皿里，加上少许红薯粉，食盐，胡椒粉，半勺生抽和蚝油，滴入一些食用油，加上少许清水，将肉片抓拌均匀。

第五：将锅底提前烧热乎，锅里加上少许食用油，打入一个鸡蛋，两面都煎至金黄，将鸡蛋推到锅边，放入午餐肉煎一煎，煎熟后盛出。

第六：锅底继续加上食用油，加上葱白，姜蒜末炒香，倒入两种菌菇，将其炒出水分来。

第七：加上煎好的鸡蛋块和午餐肉，加上适量清水或开水，将汤汁煮至沸腾，然后转至小火焖煮。

第八：最后下入腌制好的肉片，让其煮至定型，加上半勺味极鲜，加上胡椒粉，食盐和鸡精等佐料，滴入香油，撒上葱花点缀即可，这款菌菇午餐肉鸡蛋滑肉汤就制作完成了。

菌菇午餐肉鸡蛋滑肉汤是一款特别鲜美的汤品，选用午餐肉，菌菇，鸡蛋和猪肉等制作而成，肉质非常滑嫩，汤品特别鲜美，大人和孩子都爱喝，夏季可以尝尝这款汤品。

网友们，你们是否喝过这款菌菇午餐肉鸡蛋滑肉汤呢？（上述配图都出自网络）

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