玉米面新吃法,不用一滴水,不烫面,简单一做,个个酥脆掉渣
餐饮美食佚名2024-05-30
各位吃货朋友们,今天我要给大家分享一个玉米面的全新吃法!不用一滴水,也不需要烫面,简单几步,就能让那金黄的玉米面华丽转身,成为你手中酥到掉渣的美味小食。这不仅仅是一场味蕾的狂欢,更是一场对传统食材的创新挑战。快跟我一起来,看看这神奇的玉米面如何在你手中绽放新的光彩吧! 准备食材: 玉米面、普通面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、食用油 具体做法: 1.今天和大家分享一个玉米面简单又好吃的做法,不用烫面,个个外酥里软。准备300克玉米面,加入100克面粉,放入四克酵母,白糖15克,温牛奶200毫升,搅成面絮状,下手揉成软面团,然后盖上盖子醒发至两倍大。 2.把发好的面放在案板上,撒点干面粉,稍微揉搓排气,把它搓成光滑的长条,分成2到3份,锅内能放下即可,盖上盖子二次醒发15分钟,醒发至表皮有裂纹。 3.然后凉水下锅,大火烧开转中火蒸15到20分钟即可出锅。 4.稍微晾凉,把它切成薄片,薄厚程度按个人喜好。 5.然后我们用电饼铛或者是平底锅,表面刷油,用小火把它煎至两面金黄酥脆即可出锅,如果喜欢吃口感偏酥脆的,我们就要切的薄一些,这样煎的会更加酥脆,喜欢吃外酥里软的,这个片就稍微切的厚一些。 6.出锅以后撒椒盐或者是配白米粥,真的是非常好吃,外酥里软,当然也可以用烤箱烤,喜欢就赶紧试试吧。 |
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