餐饮美食

进入6月，无论多忙，多给家人喝这汤，营养易消化，增强免疫力

餐饮美食佚名2024-06-04

一晃眼就到了夏天，6月是夏天炎热的开始，天气十分闷热，汗液会从额头滴下来，全身都开始出汗，身体的营养都被代谢掉了，免疫力非常差，感觉浑身都没有力气。到了盛夏，不仅仅要多吃新鲜的果蔬，还别忘记进补，南方人特别注重养生，喜欢喝各种鲜美汤品，比如说这款橄榄鲍鱼花螺炖鸡汤，汤品特别鲜美，营养出色，聪明人特别爱喝，一起学起来吧。进入6月，无论多忙，多给家人喝这汤，营养易消化，增强免疫力。

【橄榄鲍鱼花螺炖鸡汤的正确做法】

挑选一些食材：选购半只新鲜老母鸡（老母鸡是鸡肉的种类之一，是散养一年以上的土鸡，是煲汤的最佳选择，鸡肉鲜嫩美味，鸡汤特别鲜美滋补，老人孩子都爱喝），青橄榄100克左右（青橄榄是一种南方特有的水果，吃起来味道微酸，让人回味无穷，生吃不如用来炖汤，对嗓子和咳嗽有好处，增强自身免疫力），鲍鱼几个，100克花螺（花螺是一种很受年轻人喜欢的海鲜食材，价格贵一些，但是营养价值非常出色，也是南方人常常用来炖汤的食材之一，让汤品特别鲜美），冷水少许，几勺食盐，香葱若干根，生姜一大块，料酒若干，食盐和其他佐料。

详细制作过程：

第一步：提前准备好老母鸡，橄榄，鲍鱼和花螺等食材，先把橄榄放在容器里，加上少许食盐，加上清水少许，用手搓洗掉表面脏东西，洗净切成若干小块，备用。第二步：先把花螺和鲍鱼放在容器里，加上食盐和冷水浸泡，清理表面的黏液和脏东西，洗净后备用。第三步：将新鲜老母鸡宰杀好，去掉头尾部位和多余内脏。剁成大小一样的块状，用清水浸泡，或者用冷水下锅焯水。第四步：生姜洗净切成若干薄片，香葱打成葱结，鲍鱼和花螺也可以焯水处理，这样炖出来的汤不会腥，准备好几种食材，开始烹饪这道橄榄鲍鱼花螺炖鸡汤。