餐饮美食

失眠最怕喝“这碗汤”，6月要多喝它，养心安神，增强免疫力！

餐饮美食佚名2024-06-04

进入六月份，送走五月份，来到六月份，炎热的天气终于要来到了，气温一直在攀升，感觉非常闷热，人会感觉身体不舒服，晚上还容易失眠，不开空调根本睡不着。由于天气太炎热了，出汗会特别多，新陈代谢加快，这个时候需要补给许多能量，让身体更加强壮一些，平常多吃新鲜的水果，多喝一些鲜美的靓汤，比如说鸡汤，肉汤或鸭汤，今天为网友们分享一款鲜美的汤品——桂圆莲子猪心排骨汤，食材丰富，汤品鲜美，喝起来很舒服，内行人经常喝它，赶快学起来吧。失眠最怕喝“这碗汤”，6月要多喝它，养心安神，增强免疫力！

【桂圆莲子猪心排骨汤的制作技巧】

食材明细：选购干莲子30克左右，红枣若干个，百合15克左右，茯苓20克左右，枸杞子少许，桂圆肉30克左右，酸枣仁10克左右，选购一个新鲜猪心（猪心是动物猪的内脏之一，一定要处理干净，猪心要焯水去腥，煲汤或炒食都很美味），选购新鲜排骨（排骨是猪骨的种类之一，排骨的肉和骨头各占一半，烹饪的方法有很多，汤品巨鲜美，可以搭配各种食材煲汤喝），少许姜片，大葱半根，冷水若干，半勺白胡椒粉，食盐若干，其他。

详细制作过程：

第一：提前准备好桂圆肉，莲子，猪心和排骨等食材，先把桂圆肉洗干净，用温水泡发好，放在一边备用。

第二：将猪心的一部分切掉，从中间对半切开，反复清洗干净，锅中加上适量冷水，生姜切成姜片，放入猪心和姜片，加上少许料酒，把猪心焯水处理。第三：先把酸枣仁清洗干净，干莲子用温水泡发好，一定要取出里面的莲子心，枸杞子用流水冲洗掉灰尘。第四：将红枣洗干净，去掉果核切成小块，酸枣仁用刀拍扁，茯苓也用清水洗干净，百合也用温水泡发，去掉表面的薄膜。第五：先把排骨都剁成块状，全部放在碗中，加上几勺面粉，用手反复揉搓，吸附掉排骨的油腻物质，多重复几次换水，洗净控干水分。