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6月，有钱没钱，常给家人喝这汤，营养美味，祛湿健脾，早食早好

餐饮美食佚名2024-06-04

进入6月份以后，已经明显感受到很强的夏日气息，短裤和短袖都穿起来了，晚上都要开空调睡觉，外面非常闷热，房间里非常干湿，让全身都不舒服，身体免疫力低下。到了夏天，湿气也非常重，这个时候需要多喝汤，加强锻炼来增强体魄，平常可以尝尝这款祛湿汤品——粉葛胡萝卜芡实薏米骨头汤，湿气最怕喝这碗汤，隔三差五煮一锅，好处多多，别不懂吃。6月，有钱没钱，常给家人喝这汤，营养美味，祛湿健脾，早食早好。

【粉葛胡萝卜芡实薏米骨头汤的具体做法】

选购一些食材：挑选优质芡实20克，茯苓20克，赤小豆30克（赤小豆是一种红色的豆类，与红豆的食疗价值相同，红豆用来煮粥或炖汤很合适，具有健脾祛湿的效用），无花果若干个，薏米一小把（薏米和红豆是天生一对，都是祛湿的好材料，食用价值很高，尤其是能够赶跑湿气，平常煲汤的时候可以放一些），姜片少许，温水和纯净水少许，新鲜猪骨400克，粉葛200克左右，几个鸡腿，少许料酒，香葱若干根，一丢丢食盐，胡椒粉少许，其他佐料。

详细制作过程：

1：提前准备好猪骨，鸡腿肉，粉葛，胡萝卜和其他食材，将粉葛表面的脏东西洗干净，用刀削掉外皮，反复清洗干净，切成厚度相同的片，放在一边备用。

2：将几根胡萝卜都清洗干净，将萝卜皮去掉，洗净切成滚刀块，生姜切成若干片状，几个无花果提前泡发好，备用。

3：将猪骨提前剁成若干块，鸡腿肉用清水洗净，锅中加上少许冷水，放入猪骨和鸡腿肉，加上一些姜片和葱段，加上少许料酒，将其去腥处理。4：将茯苓用冷水泡一泡，红豆和薏米先洗干净，分别浸泡几个小时，也可以冷冻一晚上，这样更容易煮熟，准备好几种食材，开始制作这道粉葛胡萝卜芡实薏米骨头汤。

5：提前准备好炖锅，锅中放入猪骨和鸡腿肉，丢入一些姜片，加上粉葛，薏米，茯苓，赤小豆，无花果和纯净水足量。

6：大火将其煮开后，撇去一层浮沫，小火煲1.5个小时，让全部食材都煮熟，汤汁慢慢变色，稍微加一些食盐，加上半勺胡椒粉调味，用勺子搅动几下，煮至入味就可以了，这款粉葛胡萝卜芡实薏米骨头汤就完成了。

粉葛胡萝卜芡实薏米骨头汤是一道营养与风味的汤品，既满足了味蕾的享受，又兼顾了身体的健康需求。在繁忙的现代生活中，一碗热腾腾的汤品，仿佛能瞬间拂去一身的疲惫，让人感受到家的温暖和宁静。

当这碗汤被端到面前，首先映入眼帘的是那诱人的色泽，品尝这碗汤时，每一口都能感受到丰富的层次感。粉葛的爽滑、胡萝卜的甜美、芡实的细腻以及薏米的软糯，相互交织在一起，形成了一种独特的口感。而骨头熬制的浓郁汤底，更是为这道汤品增添了几分醇厚与鲜美。而薏米则能利湿消肿、清热解毒，帮助赶跑身体的湿气，让身体特别轻松。

网友们，你们是否喝过这款粉葛胡萝卜芡实薏米骨头汤呢？（全文的配图都出自网络）

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