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红豆和它是绝配,等于“补血方”,补血养血,健脾养胃,别不懂吃

餐饮美食佚名2024-06-07
已经到了六月初,每年到了六月七月,天气就慢慢热起来,出汗会增多,人到了中年就会犯困,气色会非常差,女性经常出现贫血的情况,这个时候不能忽视它,记得要适当进补,早餐可以尝尝这款粥品——红豆花生杂粮粥,做法特别简单,喝起来浓稠软糯,赶快学起来。红豆和它是绝配,等于“补血方”,补血养血,健脾养胃,别不懂吃。

【红豆花生杂粮粥的正确做法】

食材清单:选购一小把花生米(花生米是一种补血的食材,外皮含有铁元素,能够起到补血养颜,滋润肌肤的作用,让你的皮肤越来越红润),选购优质黑米40克左右,冷水少许,温水少许,黑糖或红糖少许,桂圆干若干个,选购120克红豆(红豆又叫赤小豆,是一种健脾和补血的食材,红豆可以做成红豆沙和红豆粥,多喝能够改善气血,女性要经常吃它),若干个大红枣,温水和纯净水少许,其他。

正确制作过程:

第一:提前选购好红豆,花生,黑米和其他食材,先把花生米放在容器里,加上适量冷水泡发,这样花生米更容易煮熟。

第二:将红豆用清水淘洗干净,然后放在冰箱冷冻,一冷一热后更容易煮烂,煮红豆的时候解冻开。第三:将黑米淘洗干净,控干掉水分,桂圆干用温水泡发,洗掉表面的灰尘,几个红枣去核洗净,准备好煮粥的全部食材,开始烹饪这道红豆花生杂粮粥。

第四:将煲粥的锅洗干净,锅中放入泡发好的红豆和花生米,加上红枣,黑米和红糖,加上适量纯净水,先大火炖煮开,然后转小火煲30分钟。

第五:用勺子不停地搅动,让粥品煮至浓稠,也可以放入一些枸杞子点缀,关火焖煮一会儿,这款红豆花生杂粮粥就可以开吃了。

红豆花生杂粮粥的制作小贴士:红豆花生杂粮粥不仅营养丰富,口感香甜,而且做法简单,是家庭餐桌上的常见佳肴。下面,我将分享一些制作红豆花生杂粮粥的小贴士,帮助大家轻松掌握这道美食的制作技巧。首先,选择优质的原材料是制作美味红豆花生杂粮粥的关键。红豆和花生应选用颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的品种。同时,杂粮可以选择燕麦、糙米、玉米等富含膳食纤维和矿物质的食材。在购买时,注意查看产品的生产日期和保质期,确保食材新鲜。其次,浸泡红豆和花生是制作过程中的一个重要步骤。提前将红豆和花生分别浸泡在清水中,有助于软化食材,缩短煮粥的时间。浸泡时间最好在4小时以上,甚至过夜,这样可以使红豆和花生更易煮烂,口感更加细腻。在煮粥时,火候的掌握也是一门学问。一开始可以用中火将粥煮沸,然后转小火慢慢熬煮。这样既可以保证粥的口感,又能使红豆和花生的营养成分充分释放。同时,煮粥过程中要不时搅拌,防止粥底糊锅。

最后,关于粥的甜度,可以根据个人口味适量添加冰糖或蜂蜜。需要注意的是,糖分的添加应在粥快煮好时进行,以免过早加糖影响食材的煮烂程度。此外,为了增加粥的口感和营养价值,还可以在粥快煮好时加入一些桂圆、红枣等干果,使红豆花生杂粮粥更加美味可口。你们是否喝过这款红豆花生杂粮粥吗?(文中的配图都出自网络)
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