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红豆和它是绝配，等于“补血方”，补血养血，健脾养胃，别不懂吃

餐饮美食佚名2024-06-07

已经到了六月初，每年到了六月七月，天气就慢慢热起来，出汗会增多，人到了中年就会犯困，气色会非常差，女性经常出现贫血的情况，这个时候不能忽视它，记得要适当进补，早餐可以尝尝这款粥品——红豆花生杂粮粥，做法特别简单，喝起来浓稠软糯，赶快学起来。红豆和它是绝配，等于“补血方”，补血养血，健脾养胃，别不懂吃。

【红豆花生杂粮粥的正确做法】

食材清单：选购一小把花生米（花生米是一种补血的食材，外皮含有铁元素，能够起到补血养颜，滋润肌肤的作用，让你的皮肤越来越红润），选购优质黑米40克左右，冷水少许，温水少许，黑糖或红糖少许，桂圆干若干个，选购120克红豆（红豆又叫赤小豆，是一种健脾和补血的食材，红豆可以做成红豆沙和红豆粥，多喝能够改善气血，女性要经常吃它），若干个大红枣，温水和纯净水少许，其他。

正确制作过程：

第一：提前选购好红豆，花生，黑米和其他食材，先把花生米放在容器里，加上适量冷水泡发，这样花生米更容易煮熟。

第二：将红豆用清水淘洗干净，然后放在冰箱冷冻，一冷一热后更容易煮烂，煮红豆的时候解冻开。第三：将黑米淘洗干净，控干掉水分，桂圆干用温水泡发，洗掉表面的灰尘，几个红枣去核洗净，准备好煮粥的全部食材，开始烹饪这道红豆花生杂粮粥。

第四：将煲粥的锅洗干净，锅中放入泡发好的红豆和花生米，加上红枣，黑米和红糖，加上适量纯净水，先大火炖煮开，然后转小火煲30分钟。

第五：用勺子不停地搅动，让粥品煮至浓稠，也可以放入一些枸杞子点缀，关火焖煮一会儿，这款红豆花生杂粮粥就可以开吃了。

红豆花生杂粮粥的制作小贴士：红豆花生杂粮粥不仅营养丰富，口感香甜，而且做法简单，是家庭餐桌上的常见佳肴。下面，我将分享一些制作红豆花生杂粮粥的小贴士，帮助大家轻松掌握这道美食的制作技巧。首先，选择优质的原材料是制作美味红豆花生杂粮粥的关键。红豆和花生应选用颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的品种。同时，杂粮可以选择燕麦、糙米、玉米等富含膳食纤维和矿物质的食材。在购买时，注意查看产品的生产日期和保质期，确保食材新鲜。其次，浸泡红豆和花生是制作过程中的一个重要步骤。提前将红豆和花生分别浸泡在清水中，有助于软化食材，缩短煮粥的时间。浸泡时间最好在4小时以上，甚至过夜，这样可以使红豆和花生更易煮烂，口感更加细腻。在煮粥时，火候的掌握也是一门学问。一开始可以用中火将粥煮沸，然后转小火慢慢熬煮。这样既可以保证粥的口感，又能使红豆和花生的营养成分充分释放。同时，煮粥过程中要不时搅拌，防止粥底糊锅。

最后，关于粥的甜度，可以根据个人口味适量添加冰糖或蜂蜜。需要注意的是，糖分的添加应在粥快煮好时进行，以免过早加糖影响食材的煮烂程度。此外，为了增加粥的口感和营养价值，还可以在粥快煮好时加入一些桂圆、红枣等干果，使红豆花生杂粮粥更加美味可口。你们是否喝过这款红豆花生杂粮粥吗？（文中的配图都出自网络）

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