高考到了,有钱没钱,多给孩子吃这菜,营养全面,增强免疫胃口棒
餐饮美食佚名2024-06-08
进入六月份,很多家长和考生都要经历艰难的时刻,很多考生要面临高考这一大关,临时抱佛脚没有用,还不如改善孩子的胃口,让孩子有一个轻松的心情,才能在考场上发挥稳定。高考期间是天气非常闷热,许多孩子胃口不好,不要吃外卖和快餐,还是给孩子做一些菜肴,吃起来更加健康,帮助均衡饮食,对考生很有帮助。今天分享一款适合考生们食用的菜肴——黄瓜胡萝卜炒牛肉,牛肉的肉质鲜嫩,菜色非常好看,学会给孩子们尝一尝吧。高考到了,有钱没钱,多给孩子吃这菜,营养全面,增强免疫胃口棒。【黄瓜胡萝卜炒牛肉的详细做法】准备一些食材:选购新鲜黄瓜1-2根(黄瓜又名青瓜,是一种夏季特别受欢迎的蔬菜,清甜多汁,水分和维生素很高,成为很多年轻人爱吃的蔬菜,价格也不贵,荤素都能够搭配,凉拌不如炒着吃,夏季一定要多买一些),胡萝卜一根,大蒜头若干个,食用油少许,选购半斤新鲜牛肉里脊(牛肉里脊是牛肉精华的部位,是内行人最爱吃的部位,肉质是最鲜嫩美味的,无论做成什么菜肴,吃起来都很好吃,但是记得要提前腌制调味),香葱若干根,食盐若干,生抽和蚝油少许,少许生粉或淀粉,食用油少许,几片生姜,其他佐料。详细制作过程:第一步:提前准备好黄瓜,胡萝卜和牛肉等食材,先把胡萝卜的外皮洗干净,切掉头尾部分,斜切成若干片状,胡萝卜也可以焯水处理,这样吃起来口感更脆一些。第二步:用盐水擦洗果皮的脏东西,洗净后切成薄片,生姜切成细丝,大蒜剥掉一层外皮,切成一些蒜片,香葱洗净切成葱段,备用。第三步:将牛肉里脊彻底清洗干净,牛肉要改刀切成若干薄片,用擀面杖用力敲打,牛肉会更有弹性,全部都放在器皿里。第四步:牛肉片用料酒去腥,加上一些姜丝,加上生抽半勺,调入少许红薯淀粉,加上食盐少许,滴入少许清水,用手顺时针搅拌,让牛肉片充分被淀粉包裹,腌制入味。这样牛肉片特别嫩滑,准备好其他的食材,开始制作这道黄瓜胡萝卜炒牛肉。第五步:锅底调入食用油烧热乎,倒入腌制好的牛肉,大火炒至8成熟,将其盛出备用,一定不能炒太老了。
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