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高考到了，有钱没钱，多给孩子吃这菜，营养全面，增强免疫胃口棒

餐饮美食佚名2024-06-08

进入六月份，很多家长和考生都要经历艰难的时刻，很多考生要面临高考这一大关，临时抱佛脚没有用，还不如改善孩子的胃口，让孩子有一个轻松的心情，才能在考场上发挥稳定。高考期间是天气非常闷热，许多孩子胃口不好，不要吃外卖和快餐，还是给孩子做一些菜肴，吃起来更加健康，帮助均衡饮食，对考生很有帮助。今天分享一款适合考生们食用的菜肴——黄瓜胡萝卜炒牛肉，牛肉的肉质鲜嫩，菜色非常好看，学会给孩子们尝一尝吧。高考到了，有钱没钱，多给孩子吃这菜，营养全面，增强免疫胃口棒。

【黄瓜胡萝卜炒牛肉的详细做法】

准备一些食材：选购新鲜黄瓜1-2根（黄瓜又名青瓜，是一种夏季特别受欢迎的蔬菜，清甜多汁，水分和维生素很高，成为很多年轻人爱吃的蔬菜，价格也不贵，荤素都能够搭配，凉拌不如炒着吃，夏季一定要多买一些），胡萝卜一根，大蒜头若干个，食用油少许，选购半斤新鲜牛肉里脊（牛肉里脊是牛肉精华的部位，是内行人最爱吃的部位，肉质是最鲜嫩美味的，无论做成什么菜肴，吃起来都很好吃，但是记得要提前腌制调味），香葱若干根，食盐若干，生抽和蚝油少许，少许生粉或淀粉，食用油少许，几片生姜，其他佐料。

详细制作过程：

第一步：提前准备好黄瓜，胡萝卜和牛肉等食材，先把胡萝卜的外皮洗干净，切掉头尾部分，斜切成若干片状，胡萝卜也可以焯水处理，这样吃起来口感更脆一些。第二步：用盐水擦洗果皮的脏东西，洗净后切成薄片，生姜切成细丝，大蒜剥掉一层外皮，切成一些蒜片，香葱洗净切成葱段，备用。第三步：将牛肉里脊彻底清洗干净，牛肉要改刀切成若干薄片，用擀面杖用力敲打，牛肉会更有弹性，全部都放在器皿里。第四步：牛肉片用料酒去腥，加上一些姜丝，加上生抽半勺，调入少许红薯淀粉，加上食盐少许，滴入少许清水，用手顺时针搅拌，让牛肉片充分被淀粉包裹，腌制入味。这样牛肉片特别嫩滑，准备好其他的食材，开始制作这道黄瓜胡萝卜炒牛肉。

第五步：锅底调入食用油烧热乎，倒入腌制好的牛肉，大火炒至8成熟，将其盛出备用，一定不能炒太老了。

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第六步：锅底继续加上食用油，加上葱段和蒜片，倒入胡萝卜和黄瓜炒到断生，加上少许食盐，翻炒均匀。

第七步：倒入提前炒熟的肉片，一起翻炒一会儿，加上半勺蚝油和生抽，加上鸡精和其他调味品，翻炒几下，关火盛出，这道黄瓜胡萝卜炒牛肉就可以开吃了，很受我们家孩子的喜欢。黄瓜胡萝卜炒牛肉是一道特别美味的菜肴，可以给考生尝一尝，色泽非常好看，清爽又解腻，补充维生素C，胡萝卜素和优质蛋白质，吃起来爽口解腻，每天吃都不会腻。

网友们，你们是否吃过这道黄瓜胡萝卜炒牛肉呢？（文中的配图全部出自网络）

考生们，愿你在考试的海洋中乘风破浪，用你的勤奋和智慧创造美好的未来。祝你考试顺利，乘风破浪，金榜题名！

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