餐饮美食

六月，不管有钱没钱，建议尝尝这汤，营养鲜美，身体更加轻松！

餐饮美食佚名2024-06-11

时间如流水一般，来得快去得也很快，夏季一晃眼就到来了，炎热的天气到来了，空气里特别闷热，身体会不舒服，总是觉得犯困，湿气也容易入侵我们体内。湿气是很多疾病的根源，容易出现困乏无力，手脚出现水肿，肚子鼓起来非常难看，感觉全身都不舒服。提到夏季喝汤，不要总是喝鸡汤，可以给家里人尝尝这款靓汤——五指毛桃猪骨鸡脚汤，食材都不贵，汤品鲜美好喝，营养也更容易消化，不懂吃怪可惜了。六月，不管有钱没钱，建议尝尝这汤，营养鲜美，身体更加轻松！

【五指毛桃猪骨鸡脚汤的详细食谱】

食材清单：挑选优质猪骨250克左右（猪骨是猪骨头的总称，分为脊骨，猪尾骨，排骨和筒子骨等食材，骨头是用来煲汤的食材，搭配许多食材煲汤，滋补润肺，对身体有很多好处），五指毛桃45克（五指毛桃是一种中草药，是广东人煲汤的首选食材，搭配猪骨煲汤非常不错，让汤品的营养价值更高，有不错的祛湿效果），鸡脚5-6个（鸡脚又叫凤爪，是鸡身上的四肢，一定要处理干净，鸡爪可以做成卤味，还能够用来煲汤），生姜若干片，香葱若干根，冷水和温水少许，红皮花生50克，新鲜胡萝卜一根，适量料酒，胡椒粉和食盐若干，其他。

正确制作过程：第一：提前选购好五指毛桃，猪骨，鸡脚，花生和胡萝卜等食材，先把胡萝卜彻底洗干净，去皮后切成滚刀块，放在一边备用。第二：五指毛桃用清水洗净，猪骨提前剁成块，用冷水浸泡出血水，猪骨放入汤锅中，加上一些葱段和姜片，调入一些料酒，加上少许料酒来去腥，炖煮3分钟左右，猪骨没有血腥味。第三：将鸡脚提前处理好，洗净后也丢入锅中，同样加入葱姜和料酒，把鸡脚焯水一会儿，用温水冲洗掉浮沫。第四：生姜切成薄片，花生用冷水泡发好，准备好焯水好的猪骨和鸡脚，花生和五指毛桃，开始制作这款五指毛桃猪骨鸡脚汤。

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