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六月,鸡汤肉汤靠边站,建议要多喝这汤,营养美味,赶快收藏起来

餐饮美食佚名2024-06-13
进入盛夏时节,六月后就开始炎热起来,炎热的天气特别容易出汗,尤其是中午特别热,身体也因此很虚弱,缺乏许多的营养,这个时候容易缺少水分,建议要常喝一些汤品。夏季到来以后,宁可少喝鸡汤肉汤,也别忘记喝这款汤品——豌豆苗火腿肠煎蛋汤,食材非常普通,汤品巨鲜美,学会给家里人做一做。六月,鸡汤肉汤靠边站,建议要多喝这汤,营养美味,赶快收藏起来。

【豌豆苗火腿肠煎蛋汤的制作技巧】

准备一些食材:选购新鲜土鸡蛋两枚(豌豆苗是豌豆在发芽初期的嫩苗,自己在阳台就能发芽,富含多种维生素和草酸,可以烹饪成许多美食),选购火腿肠一根(火腿肠是我们生活常见的食材,主要用鸡肉和猪肉制作而成,吃起来非常好吃,比猪肉还受欢迎),冷水和开水少许,味极鲜半勺,少许食盐和胡椒粉,香葱若干根,其他调味品。

详细制作步骤:步骤1:提前准备好豌豆苗,火腿肠和鸡蛋等食材,先把大蒜和香葱洗净,切碎成细末,备用。

步骤2:将豌豆苗的根部掐掉,用盐水浸泡一会儿,锅中加上少许清水,倒入豌豆苗稍微焯烫一会儿,控干水分即可。

步骤3:锅底烧热一会儿,加上少许食用油,锅底撒上食盐,打入两枚鸡蛋,两面都煎至成形,盛出放凉,切成若干小块。

步骤4:锅中继续加上食用油,放入葱白炒香,放入火腿肠和煎蛋,迅速翻炒均匀,加上适量开始煮沸。


(www.ws46.coM)

步骤5:等到汤汁煮至奶白,下入豌豆苗烫一会儿,最后加上少许胡椒粉和食盐,煮至入味即可,这款豌豆苗火腿肠煎蛋汤就制作完成了。

豌豆苗火腿肠煎蛋汤的制作小贴士:首先,我们要谈谈豌豆苗的选择和处理。新鲜的豌豆苗是制作这款汤的关键,它们的嫩绿颜色和清新口感能为汤品增添不少魅力。在选择豌豆苗时,我们应选择颜色鲜绿、叶片饱满且没有枯黄部分的豌豆苗。处理豌豆苗时,需要将其根部剪去,用清水冲洗干净,确保没有泥沙和杂质。接着,火腿肠的选择也是不容忽视的一环。火腿肠的口味和品质直接影响到汤品的整体口感,既可以炒着吃,还可以用来煮汤。在煎蛋环节,要注意火候的控制。煎蛋时,火不宜过大,以免煎焦。待蛋煎至两面金黄、外酥里嫩时,即可出锅备用。煎蛋不仅能为汤品增添丰富的口感,还能提供优质的蛋白质。最后,就是煮汤的过程了。在煮汤时,可以适量开水 ,待水开后放入豌豆苗,煮汤的火候也要适中,以保持豌豆苗的嫩绿和火腿肠的鲜嫩。待豌豆苗煮熟后,再加入煎好的鸡蛋和调味料,搅拌均匀即可出锅。

总之,制作豌豆苗火腿肠煎蛋汤时,我们需要注意选材、处理、火候和调味等方面。只有掌握了这些制作小贴士,才能制作出一碗色香味俱佳、营养丰富的豌豆苗火腿肠煎蛋汤。快来试试吧,相信你会爱上这款美味的家常汤品!

网友们,你们是否喝过这款豌豆苗火腿肠煎蛋汤吗?(文中的配图都出自网络)
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