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夏季喝汤，聪明人经常喝“这汤”，每周喝2次，补足营养增强免疫

餐饮美食佚名2024-06-17

转眼就到了六月份，马上要迎来夏至，也是夏天非常重要的日子，炎热的夏天来临了，气温一直在攀升，炎热的天气会出汗特别多，身体非常虚弱无力，白天干活没有干劲。想要一整天有劲，适当进补非常重要，平常要多喝一些汤品，保证夏天过得更加舒坦。今天分享一款鲜美的靓汤——胡萝卜玉米炖羊排汤，喝起来非常鲜嫩，滋补养生，好处多多，学会给家里人做一做吧。夏季喝汤，聪明人经常喝“这汤”，每周喝2次，补足营养增强免疫。

【胡萝卜玉米炖羊排汤的具体做法】

选购一些食材：挑选新鲜的胡萝卜120克左右（胡萝卜是色泽好看的萝卜，胡萝卜的维生素A和胡萝卜素素含量高，要选择个头粗细适中，外皮非常光滑，胡萝卜可以搭配各种食材一起吃，炖汤更利于营养消化），挑选糯玉米一根（现在正是玉米成熟的季节，糯玉米是用来煲汤的首选，一定要选择没有虫眼，色泽非常金黄的玉米，搭配玉米会让汤品更甜美），选购羊排500克左右（羊排是羊的肋骨，与猪排骨类似，但是价格要贵一些，羊排汤非常滋补，夏季一定要多喝它），大葱和生姜少许，冷水和温水若干，甘蔗少许，料酒若干，食用油少许，一丢丢食盐，胡椒粉少许，其他佐料。

详细制作顺序：

步骤1：提前准备好羊排，玉米，胡萝卜和其他配料，先把生姜都去皮，切成若干薄片，大葱洗净切成小段，备用。步骤2：胡萝卜的头尾切掉，用工具削掉外皮，切成若干滚刀块，玉米的叶子去掉，去掉多余的部位，剁成若干块状，玉米用盐水浸泡一会儿，洗净后控干水分。

步骤3：将羊排剁成小块，羊排用冷水和料酒浸泡，然后放入汤锅里，加上适量冷水和姜片，加上少许料酒，把羊排焯烫去腥，用温水冲洗干净即可。

步骤4：将汤锅锅底烧热，加上少许食用油，倒入羊排大火爆炒，加上少许料酒去腥，放入一些姜片。

步骤5：加上适量开水，撇去表面的浮沫，让汤汁煮至奶白色，加上玉米块，甘蔗和玉米，水要全部没过食材。

步骤6：大火转小火炖煮一个小时，让羊排炖至软烂，其他食材都熟透，加上半勺胡椒粉，加上食盐若干，等到汤汁煮至入味即可，关火盛出，这道胡萝卜玉米炖羊排汤就制作完成了。

胡萝卜玉米炖羊排汤是一款汤品鲜美的靓汤，适合给夏天温补身体，羊排和胡萝卜，玉米煲一锅，汤品超级鲜美，汤色好看，滋补养生，补气活血，让身体变得强壮，错过就太可惜了。

羊排和它炖一锅，滋补效果非常出色，好喝又鲜美，赶快给家里人尝一尝。网友们，你们是否喜欢喝这款胡萝卜玉米炖羊排汤呢？（文中的配图全部出自网络）

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