餐饮美食

明日夏至，常给家人喝“这汤”，每周喝3次，滋补身体，湿气跑光

餐饮美食佚名2024-06-20

转眼到了夏至，明天就是夏季非常关键的时候，它就是夏至节气，白天时间更长，气温会持续增长，雨水会非常多，热量被吸收以后，空气里非常湿热，很多人容易中暑和上火，气色非常差，身体更容易被湿气入侵。湿气堆积体内，会诱发很多疾病，出现水肿和肥胖，这个时候不能太马虎了，多用薏米，茯苓和五指毛桃来煲汤，赶跑体内湿气。今天推荐一款适合夏季食用的汤品——五指毛桃花生炖猪蹄汤，猪蹄吃起来特别Q弹，汤品鲜美倍增，营养非常出色，我们一家人都爱吃。许多人没有掌握这道五指毛桃花生炖猪蹄汤的烹饪技巧，不如跟着小编学起来哦。明日夏至，常给家人喝“这汤”，每周喝3次，滋补身体，湿气跑光。编辑搜图【五指毛桃花生炖猪蹄汤的具体做法】

食材清单：选购五指毛桃35克左右（五指毛桃是一种祛湿的食材，并不是一种水果，外形像树枝，是一味中药材，食药两用，南方人经常拿来煲汤，祛湿效果很不错，让身体变得轻松一些），花生米30克左右，若干个红枣，枸杞子少许，选购650克新鲜猪蹄（猪蹄又叫猪脚，是高蛋白的食材之一，食用方法有很多，经常用来红烧和煲汤，能够滋润肌肤，气色越来越好），冷水和温开水若干，老姜一大块，半根大葱，小葱少许，食盐若干，料酒几勺（也可以用花雕酒，可以起到去腥的目的），半勺胡椒粉，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好五指毛桃，花生，猪蹄等食材，先把五指毛桃用清水洗净，几个红枣洗净去核，用剪刀剪成小块，枸杞子也要清洗干净，备用。第二步：将花生米用冷水洗净，然后泡发半个小时，生姜切成若干片状，大葱洗净切成小段，小葱打成葱段，另外一部分切成葱花。第三步：将猪脚的表皮用刀刮一刮，然后用火烤一会儿，去掉表面的脏东西，剁成大小相同的段，用清水浸泡洗净，控干水分。