把玉米面用开水一烫，再加一碗凉水，粗粮细作，松软粘糯好 消化

大家好，今天我要给大家推荐一道简单又美味的玉米面新吃法！ 只需将玉米面用开水一烫，再加一碗凉水，你就能轻松制作出外酥里糯、营养丰富的美食！

准备食材：

玉米面、开水、凉水、酵母粉、糯米粉、豆沙馅、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个玉米面非常好吃的做法，粗粮细作更易消化，准备玉米面200克，开水150毫升烫面，这样口感会更加细腻，搅拌均匀之后，我们加入100毫升的凉水搅匀降温，待玉米面温热的时候，我们加上四克酵母，搅拌至酵母完全溶解。

2.我们分次加入约200克左右的糯米粉，边加边搅拌，最后把它揉成中等软硬的面团，盖上盖子醒发至2倍大，这个季节温度比较高，大约醒发20到25分钟就可以。

3.然后我们准备豆沙馅，利用干面粉把它搓长条，分成八个面剂。

4.面微微发酵的时候，我们把它直接放在案板上，不用揉，整理成长条，分成8份。不揉面是保留其内部已经发酵起来的组织，这样二次醒发的时候会更快。

5.把面剂整理成圆柱形按扁，然后包入豆沙馅封口，表皮尽量搓的光滑一些，然后把它按扁。生坯做好以后，我们盖上保鲜膜，二次醒发十分钟，拿起来轻飘飘即可。

6.油温四成热，我们下入生坯，不要油温过高，这样表皮炸的过程中马上就会变糊，而内部却没有熟透，全程用小火慢炸，反复翻面炸4到5分钟，炸至玉米糕飘起来，两面金黄酥脆即可出锅。