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夏至节气,无论多忙,建议要多喝这汤,顺应节气,补足营养身体好

餐饮美食佚名2024-06-21
时光荏苒,感觉日子过得好快,刚刚迎接夏天,现在已经到了夏至节气,夏至是夏天的第四个节气,这一天白天时间长,晚上时间非常短,白天中午特别闷热,很多人都非常讨厌它,后面还有更加炎热的三伏天,夏天对于南方人太不友好了。夏日炎炎,这个时候身体水分流失很快,抵抗力和免疫力差,需要多补充营养,鸡汤肉汤太耗费时间,不如给家里人尝尝这款丝瓜虾仁菌菇汤,丝瓜汤非常清甜,老少皆宜,学会给家里人尝一尝吧。夏至节气,无论多忙,建议要多喝这汤,顺应节气,补足营养身体好。

【丝瓜虾仁菌菇汤的正确做法】

准备一些食材:选购新鲜大虾200克(大虾是一种常见的食材,比鸡肉猪肉更受欢迎,虾肉非常肥美,鲜嫩美味,可以做成许多美食,煮汤能够让汤品更美味,但是要购买活虾,不要用冷冻虾做这道菜),挑选新鲜嫩丝瓜一条(丝瓜又名水瓜,是夏季的应季蔬菜之一,富含大量的维生素C和多糖物质,吃起来口感非常清甜,汁水非常充足,一般搭配鸡蛋,肉类和虾仁一起吃,还可以用来煮汤,夏季一定要多喝丝瓜汤,给身体补充水分),若干片生姜,大蒜头几个,新鲜海鲜菇80克左右(海鲜菇是菌菇的种类之一,个头细长,色泽洁白,鲜嫩美味,适合做菌菇汤),冷水和开水少许,食盐若干,半勺生抽,少许料酒,香葱若干根,其他佐料。

详细制作步骤:

第一:提前准备好海鲜菇,大虾和丝瓜等食材,先把大虾的虾头去掉,虾尾的外壳剥掉,记得要挑出虾线,虾背开一些口子,这样方便讲虾仁腌制入味。

第二:虾仁放在容器里,加上少许葱姜水和料酒,加上少许生粉,加上少许食盐,用手快速抓一抓,把虾仁充分腌制入味,静置20分钟左右。第三:将丝瓜的外皮去皮,切掉头尾两部分,斜切成若干小块,丝瓜特别容易氧化,丝瓜用盐水泡一泡,最后控干水分即可。

第四:先把海鲜菇清洗干净,切掉菌菇根部,锅中加上少许冷水,倒入海鲜菇焯水一会儿,捞出挤干水分,备用。

第五:锅中烧热乎,加上少许食用油和猪油,油温烧热,放入葱白,蒜末和姜末,快速爆炒出香味。

第六:倒入丝瓜炒至变软,加上两大碗开水,将其煮至沸腾,下入提前煎熟的虾仁和海鲜菇,调到中小火焖煮。第七:调入半勺味极鲜,加上胡椒粉和食盐即可,焖煮一会儿,撒上葱花即可,这款丝瓜虾仁菌菇汤就做好了。

丝瓜虾仁菌菇汤是一款特别鲜美的时令汤品,主要选用新鲜丝瓜,大虾和菌菇,保留丝瓜的清甜,里面含有丰富维生素,虾仁能够增添汤品的鲜美度,加上菌菇让汤品鲜美倍增,喝起来特别清爽,让你顺利度过苦夏。

网友们,你们是否喝过这款丝瓜虾仁菌菇汤呢?(文中的配图全部出自网络)
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