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夏天,丝瓜和它是绝配,汤品鲜美,清凉解暑,安稳度过夏季!

餐饮美食佚名2024-06-26
进入炎热的夏天,六月快要结束了,七月马上要来临,炎热的天气会持续很长时间,许多南方人非常困惑,每天只能通过空调来降温,很容易中暑和生病,抵抗力特别差。天气越来越热,出汗就会特别多,身体里的营养消耗加快,这个时候要顺应季节变化,记得多吃高维生素和水分的水果和蔬菜,平常建议多喝一些汤汤水水,帮助营养更快吸收,今天推荐一款适合夏天食用的汤品——丝瓜口蘑蛏子汤,汤品超级鲜美,好处多多。夏天,丝瓜和它是绝配,汤品鲜美,清凉解暑,安稳度过夏季!

【丝瓜口蘑蛏子汤的具体做法】

食材清单:选购新鲜蛏子300克左右(蛏子又叫海蛏,是沿海地区常见的海鲜食材,蛏子肉非常鲜嫩肥美,比大鱼大肉更受欢迎,烹饪方法非常多样性,用来煮汤也非常不错),冷水和开水少许,料酒若干,少许食盐,食用油少许,若干片老姜,选购新鲜口蘑200克左右,挑选新鲜丝瓜(丝瓜又叫水瓜,富含大量的蛋白质,维生素,吃起来清甜爽口,荤素都可以搭配,搭配海鲜是绝配,丝瓜汤超级鲜美,不懂吃可惜了),香葱若干根,生抽少许,其他调味品。

详细制作顺序:

第一步:提前准备好新鲜丝瓜,口蘑和蛏子等食材,先把丝瓜的外皮去掉,切掉头尾和多余部位,切成若干滚刀块,全部放在器皿里,加上盐水浸泡,这样丝瓜不会煮出来发黑,捞出控干水分即可。第二步:先把蛏子都放在器皿里,加上适量清水和食盐,用手搅动一下,用盐水浸泡一会儿,让蛏子吐出里面的沙子。第三步:将口蘑的根部切除,菌盖用清水洗干净,或者用盐水浸泡,洗净后切成片状,最后控干掉水分,备用。第四步:生姜切成若干片状,香葱洗净切掉葱须,切成若干细葱花,大蒜去皮切碎成细末。第五步:锅中加上适量冷水,倒入洗净的蛏子肉和料酒,放入一些葱结和姜片,把蛏子肉焯烫去腥,用温水冲洗干净,准备好丝瓜,蛏子肉和口蘑,开始制作这道丝瓜口蘑蛏子汤吧。

第六步:提前把锅底烧热乎,加上少许食用油,放入姜末,蒜末和葱白,爆香后倒入丝瓜块,快速煸炒至变软。

第七步:倒入洗净的口蘑炒至变软,倒入焯水好的蛏子肉,用锅铲迅速翻炒,加上适量清水煮沸。

第八步:加上少许食盐调味,调入胡椒粉,加上半勺生抽,煮一小会儿,撒上葱花点缀即可,这道丝瓜口蘑蛏子汤就可以食用了。


(www.ws46.coM)

丝瓜口蘑蛏子汤是夏天很受欢迎的汤品,选用丝瓜,蛏子,口蘑制作而成,保留食材的鲜美,汤品清淡解腻,清凉解暑,排出身体的毒素,让你整个夏天过得舒坦。

丝瓜和它是绝配,汤品超级鲜美,比山珍海味更受欢迎,你们是否喝过这款丝瓜口蘑蛏子汤呢?(文中的配图全部出自网络)
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