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七月多喝汤，伏天更舒坦！建议多喝这汤，补足营养，顺利度过伏天

餐饮美食佚名2024-06-29

转眼之间，一年已经过完一半，夏季已经到了中期，盛夏高温，酷暑难耐，最近各地都呈现高温趋势，很多地方都呈现橙色预警，虽然这几天有一些降温，但是温度并没有降下来，据说到了七月会越来越热。由于天气太炎热，出汗会非常多，人容易乏力，精气神很差，影响我们正常的工作和生活。想要顺利度过夏天，入伏前要多喝鲜美的汤品，比如说这款冬瓜白贝海带汤，冬瓜是夏季特别便宜的蔬菜，搭配猪肉，海带，冬瓜和白贝煮一锅，让汤品更加鲜美，适合夏天来食用。有没有掌握这道冬瓜白贝海带汤的正确做法呢？跟着小编学起来吧。七月多喝汤，伏天更舒坦！建议多喝这汤，补足营养，顺利度过伏天、

【冬瓜白贝海带汤的制作技巧】

选购一些食材：选购一大块老冬瓜（冬瓜是一种低脂的瓜类，瓜肉非常清甜爽口，夏季吃正当时，烹饪方法很多余，我们家喜欢吃冬瓜汤），瑶柱40克左右，温水少许，白贝150克左右（白贝是一种常见的海鲜，价格也不贵，肉质肥美，营养价值出色，可以搭配冬瓜来煮汤，让汤品鲜美倍增），生姜一大块，冷水少许，若干根香葱，选购新鲜前腿肉100克左右，食盐若干，新鲜海带35克左右，少许料酒，鸡精一勺，生抽一勺，生姜若干片，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好老冬瓜，白贝，瑶柱，海带和其他食材，先把瑶柱温水泡发开，用手撕成小段，备用。

第二步：海带用清水洗干净，清洗表面的脏东西，切成头尾部分，切成大小相同的块状，生姜切成一些细丝，香葱洗净切成细葱花，放在一边备用。第三步：将白贝放在器皿里，加上适量冷水没过食材，加上少许食盐，用手反复搅拌均匀，滴入一些食用油，放置两个小时，这样白贝会吐出一部分的泥沙。第四步：提前把老冬瓜去皮去瓤，洗净切成厚一些的片状，猪肉洗净去掉肥肉，剁碎成猪肉馅，肉馅要有一些颗粒感。第五步：猪肉馅放在碗中，加上少许料酒，加上生抽和蚝油半勺，加上鸡精，食盐和生粉少许，将肉馅腌制入味，准备好其他食材，开始烹饪这道冬瓜白贝海带汤。