餐饮美食

7月，无论多忙，常给家人喝这汤，补足能量，增强免疫，别错过了

餐饮美食佚名2024-06-30

六月份马上要结束了，七月快要来到了，送走凉爽的天气，马上迎来非常痛苦的日子，它就是盛夏时节，酷暑难耐，气温持续升高，闷热的天气让人心情焦虑，情绪不高，食欲会特别差，很容易出现上火和中暑情况，这个时候建议少吃辛辣食物，多喝一些汤汤水水，为身体储备能量。夏季过半，三伏天将要来临，给家里人尝尝这款靓汤——虫草花羊肚菌猪骨炖鸡汤，简单炖一锅，汤品鲜美极了，聪明人快一点学起来哦。7月，无论多忙，常给家人喝这汤，补足能量，增强免疫，别错过了。编辑搜图【虫草花羊肚菌猪骨炖鸡汤的具体做法】

食材清单：挑选优质虫草花20克左右（虫草花是一种细长的真菌，色泽为淡黄色，闻起来有淡淡的香味，食用价值很出色，广东人喜欢哪里煲汤，能够调理气血和肝肾，好处多多），新鲜鸡肉400克，选购优质猪排骨350克左右（猪排骨是猪身上很受欢迎的部位，肉和骨头各占一半，经过焯水去腥以后，可以红烧，清蒸或煲汤，排骨汤喝起来特别鲜美，给身体储备各种能量），老姜半块，几个大红枣，枸杞子少许，若干料酒，一丢丢食盐，新鲜山药一根，玉竹15克左右，其他调味品。

正确制作过程：

1：提前准备好鸡肉，猪排骨，羊肚菌，虫草花，红枣和山药等食材，先把红枣洗干净，取出里面的果核，放在一边备用。2：把新鲜鸡肉剁成块，用冷水加料酒浸泡，冲洗掉里面的血水，生姜切成若干薄片，枸杞子也清洗干净，备用。3：将猪排骨剁成小块，用清水冲洗几遍，羊肚菌用温水泡发，去掉根部一部分，泡发15分钟，去掉里面的泥沙，放在一边备用。4：将新鲜山药去皮，切掉头尾部分，切成长度相同的段，玉竹用温水泡发一会儿，虫草花提前泡发。