把玉米面用开水一烫，加半碗面粉，手不沾面，蓬松柔软比面包好吃

清晨的第一缕阳光，总是伴随着对美好一天的无限憧憬。而一顿营养又美味的早餐，则是开启这美好序章的最佳方式。今天，就让我们一起解锁一道简单快手、健康满满的早餐新选择——早餐玉米饼，让粗粮细作的美味，唤醒你的味蕾，给身体满满的能量！

准备食材：

玉米面、开水、酵母粉、普通面粉、素火腿肠、葱花、盐、味精、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个早餐玉米饼的做法，咸香松软粗粮细作，好吃又健康。首先我们准备细玉米面200克，开水400毫升，边倒边搅拌，调成细腻的玉米糊，稍微晾一会儿，晾至温热约40度左右，加入四克酵母，搅拌至酵母完全溶解，分次加入约150克的面粉，边倒边搅拌，加入面粉，口感会更加的细腻，而且增加它的粘性，调成比较粘稠的面糊，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。

2.第二天早起的时候，我们把发酵好的面糊先搅拌排出大气泡。

3.再切一些素火腿丁和葱花放入面糊中，接下来我们来调味，加入适量的盐，再加入一点点的味精搅拌均匀。

4.然后把搅拌好的面糊放入裱花袋内备用。

5.电饼铛小火预热，刷少许的油，油温微热挤入面糊，挤面糊的时候不要动，朝着中间的位置一直挤，这样挤出来的面饼会非常的圆。

6.烙至底面金黄，我们翻面，一定不要盖盖子，如果这个饼盖盖子的话，会把饼压扁，影响起发，它的口感就不松软了，烙至另一面金黄，我们再次翻面，两面金黄外皮酥脆，按压快速回弹即可出锅。
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7.这样做出来的玉米早餐饼，外皮金黄酥脆，内里松软咸香，喜欢就赶紧试试吧。