一碗面粉，一块南瓜，手不沾面，10分钟快速早餐饼，凉了都不硬

大家好，今天给大家分享一个超级简单的早餐秘籍——用一碗普通面粉搭配一块甜蜜南瓜，无需手沾面，仅需10分钟，就能做出外酥里嫩、凉了也不硬的南瓜早餐饼！

准备食材：

南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉、清水、食用油

具体做法：

1.今天和大家分享一个南瓜早餐饼的做法，非常的柔软香甜，凉了也不会硬，早餐十分钟就可以搞定。首先我们准备一块南瓜，洗净去皮切成小块后的重量约为300克，上锅蒸熟，加入约15克的白糖，这个量可以依据个人口味增减，按压成细腻的南瓜泥。

2.晾至温热，加入三克酵母，搅拌至酵母融化，加入约200到250克的面粉，再加入150g清水，最后调成细腻粘稠的面糊，面糊调的稍微稀一些，这样烙出的饼会更加柔软，盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。

3.也可以提前一晚把面糊调出来，放冰箱冷藏发酵一晚，这样早上起来十分钟就可以做好，发好的面搅拌，排出大气泡，倒入裱花袋内，这样更容易操作。

4.电饼铛开小火，刷少许的油，油温微热挤入面糊，这个小饼不需要盖盖子，盖盖子的话会影响它的起发口感，就不松软了。烙至底面金黄，我们翻面，翻面的时候要稍微轻一点，烙至另一面金黄，我们再次翻面，反复翻面，直至两面金黄松软即可出锅。