入伏一碗汤,夏季不用慌!建议多喝这汤,健脾祛湿,身体很轻松
餐饮美食佚名2024-07-07
一晃眼就来到今年的盛夏时节,距离入伏也越来越近,刚刚迎来小暑节气,三伏天也要来到了,最近一直下雨,然后又开始升温,空气的水分都被吸收了,会让人身体不舒服,四肢都没有力气。很多上了年纪的人,湿气很容易入侵身体,肚子鼓起来特别难看,有可能就是湿气太重。夏季祛湿,建议要尝尝这款祛湿汤品——粉葛胡萝卜薏米猪骨汤,每周喝几次,祛湿效果特别不错,学会给家里人做一做。入伏一碗汤,夏季不用慌!建议多喝这汤,健脾祛湿,身体很轻松。【粉葛胡萝卜薏米猪骨汤的制作技巧】食材明细:选购胡萝卜120克左右(胡萝卜是特别便宜的,要选购粗一些的胡萝卜,色泽要均匀,更加适合用来炖汤,多吃可以保护眼睛,对身体有许多好处),选购250克粉葛(粉葛是一种长得像芋头的食材,粉葛的淀粉含量),薏米30克左右,赤小豆30克左右,少许冷水和温水,芡实15克左右,几个蜜枣,姜片一大块,花雕酒少许,少许食盐,一小勺白胡椒粉,其他佐料。详细烹饪顺序:第一步:提前准备好粉葛,胡萝卜,薏米,芡实和猪骨等食材,先把粉葛洗净去皮,切成若干滚刀块,放在碗中备用。第二步:几个胡萝卜都洗干净,外皮提前削掉,芡实提前泡发,薏米提前淘洗干净,用冷水浸泡一会儿,让薏米都泡发开,让里面的营养煮出来。第三步:让商贩将猪骨处理成块,用冷水浸泡出里面的血水,直到最后水变得清澈,生姜全部切片,香葱洗净打成一些葱结,准备好粉葛,胡萝卜和猪骨等食材,继续炖煮这道粉葛胡萝卜薏米猪骨汤。第四步:准备好煲汤的器皿,将锅底放入猪骨块(提前用冷水和去腥三件套),胡萝卜,粉葛,茯苓,赤小豆,茯苓和薏米,加上食材两倍多的水(也可以加上纯净水),炖出来的汤品更甜美。第五步:大概需要大火转小火慢炖1.2个小时,让食材营养煮出来,汤色变色,调入一些白胡椒粉,加上少许食盐,让汤品炖煮到入味,出锅即可,这道粉葛胡萝卜薏米猪骨汤就制作完成了,汤色非常好看,鲜美极了。
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