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三伏天，女性要多吃它，等于“补血库”，补血养血，增强抵抗力

餐饮美食佚名2024-07-11

一年有四个季节，春天和秋天是最舒服了，到了夏季是最难受的，因为要经历炎热的三伏天，再过不到一周的时间，就要迎来三伏天，三伏天的天气会更加炎热，让人汗流浃背，全身都没有劲。炎热的夏天出汗多，许多女性会出现贫血的情况，男性出现阳气不足，这个时候一日三餐要按时吃，早餐可以尝尝这款甜汤——桂圆红枣银耳小汤圆，口感软糯，入口即化，赶快收藏起来。三伏天，女性要多吃它，等于“补血库”，补血养血，增强抵抗力。

【桂圆红枣银耳小汤圆的详细做法】

准备一些：选购若干个干红枣（红枣又名大枣，红枣要选择色泽好看，个头大一些的红枣，红枣是补血的食材，补血效果非常出色，平常煮粥，煲汤都可以放入一些），纯牛奶一小碗，银耳30克左右（也可以选择鲜银耳，银耳富含丰富蛋白质和铁元素，能够促进肌肤的再生，补血养颜，女性朋友要经常吃），小汤圆60克左右，冷水和开水，30克桂圆肉，糯米小汤圆（也可以用糯米粉制作而成，口感软糯可口，吃起来很有饱腹感），少许红糖或冰糖，其他。

详细制作顺序：

第一步：提前选购好红枣，桂圆肉，银耳和小汤圆等食材，先把一些红枣都洗净（去掉表面的灰尘），也可以剪成小块。第二步：把桂圆肉用温水泡发，取出里面的果核，银耳提前冷水泡发，切碎成若干小块，这样银耳快速煮出胶质来。

第三步：锅中加上少许清水，放入泡好的银耳块，丢入一些红枣，水一定要多一些，避免中途煮干和糊锅。

第四步：用勺子迅速搅动，炖煮20分钟，焖煮12分钟，胶质很快煮出来，放入一些桂圆肉和小汤圆，继续煮10分钟。

第五步：倒入一些纯牛奶，让汤汁变得浓稠，加上少许红糖或冰糖，有条件可以放入枸杞子，焖煮一小会儿。

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第六步：关火盛出开吃，这道桂圆红枣银耳小汤圆就制作完成了，年轻的女性要经常喝它，让你皮肤越来越水嫩，气色越来越好。

桂圆红枣银耳小汤圆的制作小贴士：首先，对于桂圆的选择，我们应当挑选颜色均匀，果肉饱满的桂圆。在煮之前，最好将桂圆提前浸泡30分钟，这样桂圆在煮的过程中更易出味，汤汁也会更加浓郁。其次，红枣的处理同样重要。红枣在煮之前应先清洗干净，然后用刀轻轻拍一下，这样煮出来的红枣不仅味道更甜，而且更容易将营养融入汤中。对于银耳的处理，我们需要将银耳提前泡发，泡发时间最好在半小时。泡发后的银耳应撕成小块，这样在煮的过程中更易入味，口感也更加爽滑。在煮汤圆时，我们需要注意火候的控制。一般来说，先用大火将汤煮开，然后转小火慢慢煮，这样汤圆既不会煮破，也能保持其软糯的口感。最后，煮好的桂圆红枣银耳小汤圆在食用前可以加入适量的冰糖，根据个人的口味调整甜度。如果你喜欢，还可以加入一些枸杞或莲子，增加汤品的营养价值和口感层次。

总的来说，制作桂圆红枣银耳小汤圆需要耐心和细心。只有把握好每一个步骤，才能煮出一碗色香味俱佳的甜品。希望这些小贴士能帮助你更好地掌握这道甜品的制作技巧，让你在寒冷的冬季里，也能品尝到一份温暖和甜蜜。

你们是否喝过这款桂圆红枣银耳小汤圆吗？（文中配图都出自网络）

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