糯米粉最好吃做法,加点面粉,筷子一搅,手不沾面,松软黏糯
餐饮美食佚名2024-07-12
大家好,今天给大家分享一款简单快手、手不沾面就能完成的糯米松糕,保证让你一尝难忘,好吃到根本停不下来! 准备食材: 糯米粉、普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、黑芝麻 具体做法: 1.今天和大家分享一个糯米松糕的做法,松软粘糯,好吃不上火,而且做法非常简单。首先我们在碗中倒入150克的糯米粉,再加入200克的面粉,中高筋粉都可以,再加入四克干酵母,喜欢吃糖的也可以放糖,温水250毫升,搅拌成细腻粘稠的面糊,像这样没有颗粒状即可,越细腻做出的松糕口感越好,盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。
2.把发好的面糊像这样搅拌,排出大气泡,防止蒸制的时候塌陷。 3.准备四个无水的小碗,碗中刷上油,倒入面糊,这样蒸熟以后更容易脱模,然后我们像这样稍稍的轻微震动一下,排出大气泡,也是防止塌陷,在上面撒一些黑芝麻作为点缀。 4.我们二次醒发的时候可以把蒸锅烧至温热,盖上盖子醒发10到15分钟,然后中小火蒸25分钟左右,关火再焖五分钟就可以出锅了。 5.出锅以后,我们稍微晾一会儿,然后像这样用手把边缘扒开,这样更容易脱模。 6.这样做出来的糯米松糕松软粘糯,真的非常好吃,喜欢就赶紧试试吧。 |
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