三伏天,吃肉不如吃这菜,简单省事,营养美味,孩子老公都爱吃
餐饮美食佚名2024-07-12
进入炎热的七月,即将要迈入夏季的新阶段,它就是“三伏天”,入伏后天气会开始升高,,阳气上升,出汗会增多,心情非常焦虑,胃口会非常差。夏季天气太炎热,总是吃大鱼大肉会上火,想要改善一家人的食欲,可以给家里人尝尝这道家常菜肴——辣椒火腿肠炒鸡蛋,色泽非常好看,鸡蛋鲜嫩入味,吃起来特别有胃口,再也不担心孩子和老公挑食了。许多人没有吃过这道辣椒火腿肠炒鸡蛋,到底应该如何制作呢?快一点跟着小编学一学吧。三伏天,吃肉不如吃这菜,简单省事,营养美味,孩子老公都爱吃。【辣椒火腿肠炒鸡蛋的正确做法】准备一些食材:选购2-3个土鸡蛋(土鸡蛋是散养土鸡,鸡蛋的价格便宜,营养价值出色,口感非常鲜嫩美味,比大鱼大肉还受欢迎,可以烹饪成各种美食,是餐桌上的万能搭配),若干个大蒜头,姜片几片,优质火腿肠两根(火腿肠是日常餐桌上的食材之一,要选择配料表干净,火腿肠可以烹饪成许多美食,炒着吃非常不错),香葱几根,少许食用油,少许水淀粉,半勺料酒,小米辣若干个,青尖椒几个,生抽和蚝油少许,一小勺鸡精,半勺胡椒粉,食盐少许,其他。详细制作过程:1:提前准备好辣椒,火腿肠和土鸡蛋,先把3个鸡蛋都打入碗中,用筷子快速搅散,充分让蛋液调配均匀。2:鸡蛋有一些的蛋腥味,加上半勺料酒去腥,加上少许清水或水淀粉,加上食盐调味,不需要加鸡精,避免影响鸡蛋的口感。3:几根火腿肠都撕掉包装,斜切成若干片状,生姜和大蒜切碎成细末,小米辣和青椒都洗净,去蒂切成若干细丝,准备好三种配菜,开始烹饪这道辣椒火腿肠炒鸡蛋吧。4:锅底提前烧热乎,蛋液倒入锅中,小火慢慢煎,煎至表面成型,用锅铲翻炒均匀,分成若干小块,盛出备用。5:锅底继续加上食用油,倒入一些火腿肠,两面都煎至微微焦黄,加上蒜末和葱段,迅速翻炒均匀。6:倒入一些小米辣和青椒丝,将其炒至断生,加上少许生抽和蚝油,加上一丢丢食盐和鸡精,中火翻炒均匀,装盘出锅,这道辣椒火腿肠炒鸡蛋就烹饪完成了。辣椒火腿肠炒鸡蛋的烹饪小贴士:首先,选择新鲜的食材是关键。辣椒应该挑选颜色鲜艳、表皮光滑的,这样的辣椒辣味适中,口感更佳。火腿肠则应选择肉质紧实、无杂质的优质产品,这样炒出的菜肴口感更加鲜美。其次,在烹饪过程中,火候的掌握至关重要。火候过大容易导致食材炒焦,影响口感;火候过小则会使食材炒不熟,影响健康。因此,在烹饪时应根据食材的特性和锅具的性能,适时调整火候,使食材在适中的温度下充分熟透。
|
相关文章
- 面条试试这样吃,不用擀面筷子一搅,面丁变面条,比手擀面还劲道
- 最近很火的糯米懒人吃法,营养美味,香甜软糯,比八宝饭还解馋
- 冬天,这菜要使劲吃!搭配鸡蛋是绝配,应季而食,补足营养过冬
- 天冷了,无论多忙,建议要常喝这汤,补足元气,助你健康过冬!
- 豆腐皮这样做太香了,麻辣爽口,冬天一周吃3次,吃一次念念不忘
- 南瓜糖饼这样做才好吃,不加水不用面粉,外酥里糯,一顿6个不够
- 小雪以后,最该多喝“这汤”,比鸡汤更鲜美,补足营养,安稳过冬
- 烧腐竹想要好吃,从挑选到浸泡都很重要,筋道又入味,没肉也很香
- 苹果还在啃着吃?加一碗糯米面,香甜又软糯,做成小吃真解馋
- 豆腐皮这样吃太过瘾了,麻辣爽口,不炒也不炖,吃一次念念不忘
- 天冷后,吃肉不如吃这菜,简单易学,营养又美味,招待客人有面子
- 冬天,这菜使劲吃!11月要多吃这菜,清甜解腻,错过太可惜了