餐饮美食

三伏天，吃肉不如喝这汤，汤品鲜美，营养易消化，不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2024-07-15

进入三伏天，炎热的天气会持续很长时间，整个暑假都会是湿热的天气，只能长期待在空调房里，靠着吃西瓜和冷饮降温，出门需要特别大的勇气，人的脾胃不和，阳气渐收，抵抗力变弱。进入三伏天期间，大多数人洗净吃凉菜或太辛辣的食物，这些都对肠胃不好，吃啥都感觉没有食欲，每天都换着花样给家里人做菜吃。今天为网友们推荐一款汤品——番茄娃娃菜魔芋粉丝虾滑汤，新鲜番茄和几种食材煮一锅，汤品特别鲜美，别不懂吃。三伏天，吃肉不如喝这汤，汤品鲜美，营养易消化，不懂吃可惜了。

【番茄娃娃菜魔芋粉丝虾滑汤的制作技巧】

准备一些食材：选购新鲜大番茄一个（番茄是一种时令蔬果，要挑选个头大一些，掂一掂水分要多一些，茄汁会丰富一些，吃起来酸甜多汁，可以做成番茄汤或番茄炒蛋，我们家孩子都爱吃），几个大蒜头，食用油少许，娃娃菜120克，选购新鲜大虾250克左右，生粉一小勺，少许料酒，食盐少许，魔芋粉丝40克左右（魔芋粉丝撕低脂的食材，低脂低卡，可以制作成各种美食，用来煮汤也很不错），若干根小葱，冷水和开水少许，味极鲜半勺，食盐和鸡精少许，几片生姜，其他调味品。

详细制作过程：第一步：提前准备好娃娃菜，大虾，番茄和魔芋粉丝，先把大蒜去皮切成细末，香葱洗净切成葱花，备用。第二步：将番茄的外皮洗净或去掉，切成若干小块，生姜切成一些细丝，娃娃菜的叶子清洗干净，切成若干小块，备用。第三步：将魔芋粉丝打成结，大虾去掉虾线洗净，切碎成细末，用顺时针搅拌上劲，全部放在容器中。第四步：虾肉用料酒去腥，加上少许食盐，调入半勺生粉，加上食盐和其他佐料，将虾肉充分搅拌均匀。