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15分钟快速做油条,一碗面,开水一烫,不用发面,外酥里软

餐饮美食佚名2024-07-15

在这个快节奏的时代,谁不想在忙碌的早晨也能享受到一份热腾腾、金黄酥脆的油条呢?今天,就让我们一起解锁这道传统美味的快速制作秘籍,只需一碗面、开水一烫,无需漫长等待发面,15分钟就能让家的味道在舌尖绽放!

准备食材:

普通面粉、白糖、食用油、开水

具体做法:

1.今天和大家分享一个简单快速做油条的方法,不用发面,不用添加剂,做出的油条外酥里软。首先我们准备面粉300克,中高筋粉都可以,加入30克糖,这个量可以依据个人口味增减,油15毫升,加油能够使做出的油条更加柔软,刚刚烧开的水250毫升,边倒边搅拌,把面烫均匀,然后搅成稍微细腻干一点的面糊备用。

2.接下来我们准备一个裱花袋,选择自己喜欢的花纹,然后把裱花袋套在杯子上,把调好的面糊倒入裱花袋内。

3.然后我们把油温烧至3到4成热,稍微温热,挤入面糊,然后筷子蘸上一些油掐断,防止粘连,调最小火能够使前后下入的油条炸的程度尽量保持一致。

4.所有面糊挤进锅内以后,我们把它调成中火,这样使炸出的油条表皮更酥脆,然后用筷子不停的翻拌,如果喜欢软一点的,炸至微黄就出锅,喜欢酥脆的炸至像这种金黄再出锅。

5.这样做出来的小油条外酥里软,而且凉了也不硬,也可以作为小零食食用,作为早餐也是非常的简单快速。
摘自: www.ws46.com
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