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三伏天，无论贫富，建议多喝这粥，清凉解暑，安稳度过炎热夏天

餐饮美食佚名2024-07-17

一转眼，夏季就到了中后期，到了七月和八月，是最炎热的两个月，很多人称作“三伏天”，入伏天是非常闷热的，难受极了，出汗会特别多，白天非常不舒服，晚上彻夜难眠，只能开空调才能入睡。三伏天天气太热，可以吃一些冰凉的食材，但是不能多吃，比如说这款绿豆陈皮莲子百合粥，粥品非常浓稠，甘甜美味，营养价值高，别不懂吃。三伏天，无论贫富，建议多喝这粥，清凉解暑，安稳度过炎热夏天。

【绿豆陈皮莲子百合粥的制作过程】

详细制作过程：选购一小把绿豆（绿豆是夏季解暑解热的食材，绿豆可以搭配红豆，莲子和百合来煮粥，具有清热解毒，消暑降火的目的，让你顺利过完三伏天），陈皮10克左右（陈皮是干制的橘皮，食药价值非常出色，能够缓解感冒和咳嗽症状，平常煲汤或煮粥可以放入一些），黄心冰糖，干百合20克左右，干莲子30克左右，冷水和纯净水少许，温水少许，其他。

具体制作顺序：

第一步：提前选购好绿豆，陈皮，莲子，百合和其他食材，先把干百合放在容器中，加上适量温水泡发，撕掉一层透明的物质，洗净放在碗中备用。第二步：把陈皮提前温水泡发，用刀刮掉一层物质，也可以切成长条，干莲子用温水泡发，泡软后去掉莲子心，莲子有安神的效用，莲子心有一点点苦味，记得要去掉。第三步：先把绿豆彻底洗干净，放在容器之中，加上冷水泡发6个小时，绿豆放冰箱冷藏，将绿豆膨胀开，快速能够煮到开花。

第四步：将炖锅清洗干净，倒入解冻后的绿豆，加上适量纯净水，放入一些绿豆，用勺子迅速搅动，也可以将一半绿豆绞碎成绿豆沙。

第五步：绿豆沙放在锅中，继续小火炖煮，放入干莲子，百合和其他食材，继续小火炖20分钟。第六步：放入一些**糖，慢慢熬制至冰糖融化，也可以加上一些白糖，放到常温，冷藏在冰箱里，或者放入一些冰块，喝起来非常冰凉，帮助消除暑气。

绿豆陈皮莲子百合粥是一款三伏天必吃的粥品，里面添加绿豆，百合，莲子和陈皮制作而成，经过小火慢炖，粥品非常浓稠，甘甜美味，清凉解暑，消除暑热，缓解上火的情况，早食早受益。绿豆粥的食用禁忌：虽然绿豆粥因其清凉解暑的特性在夏日广受欢迎，但并非所有人都适宜食用。首先，体质偏寒的人群应慎食绿豆粥。绿豆性凉，过量食用可能加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。对于这部分人群，建议在食用绿豆粥时，可以适量加入红枣、桂圆等温补食材，以平衡其凉性。

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其次，消化功能较弱的人群也应注意绿豆粥的摄入量。绿豆含有较为丰富的蛋白质和纤维素，过量食用可能加重胃肠负担，引起消化不良。建议这部分人群在食用绿豆粥时，选择较为软糯的绿豆，并适量减少食用量。总之，虽然绿豆粥具有诸多益处，但并非所有人都适宜食用。在享受绿豆粥带来的清凉口感时，我们也需要关注自己的身体状况和饮食禁忌，做到科学饮食、健康生活。

网友们，你们是否喝过这款绿豆陈皮莲子百合粥呢？（文中的配图都出自网络）

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