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入伏后,有钱没钱,常给家人喝这汤,补足营养,增强免疫睡眠好

餐饮美食佚名2024-07-17
一年又一年,夏季已经到了中后期,迎来让人最痛苦的“三伏天”,长辈们称为“度难日”,炎热的时间持续很长,温度飙升,不管是什么动物,都要去避暑。俗话说“冷在三九,热在三伏”,三伏天是夏季最闷热的时候,气温甚至会飙升到40度,各地都拉起橙色预警,很多地方开始抗旱,庄稼都被晒枯了。天气炎热以后,出汗就会增多,身体抵抗力变差,气色会越来越差,这个时候需要给身体按时补充营养,恢复元气。今天分享一款适合进补的汤品—— 墨鱼肉片汤,里面选用墨鱼干,肉片和黄花菜等食材,保留食材的营养,汤品鲜美极了,肉片嫩滑细腻,一家人都爱喝,做法简单,快来试试。入伏后,有钱没钱,常给家人喝这汤,补足营养,增强免疫睡眠好。

【墨鱼肉片汤的详细做法】

准备一些食材:挑选墨鱼干150克左右(墨鱼干是一种干制的海鲜,风味独特,墨鱼干经过泡发后,可以做成美食,拿来煲汤特别不错),少许食用油,少许五花肉和瘦肉,姜蒜少许,若干根香葱,干黄花菜10克左右,温水少许,食盐少许,半勺料酒,食盐若干,冷水少许,鸡精和胡椒粉少许,其他调味品。

详细烹饪顺序:步骤1:提前准备好猪肉,墨鱼干,黄花菜和其他食材,先把生姜去皮切丝,香葱洗净去掉葱须,切成若干小葱花,备用。步骤2:将猪肉彻底洗干净,五花肉切成若干薄片,瘦肉洗净去掉筋膜,洗净切成若干薄片。步骤3:瘦肉片放在碗中,加上料酒和葱姜水,加上少许食盐和生抽,用手快速抓拌均匀,将肉片充分腌制入味。步骤4:将黄花菜用温水泡发,墨鱼干用温水泡发,加上一勺食盐,浸泡几个小时,或者用热水煮一煮,去掉黑膜洗净,撕成若干细丝,准备好其他食材,开始烹饪这道墨鱼肉片汤吧。

步骤5:锅底提前烧热乎,倒入五花肉炒出肥腻的油脂,放入一些姜丝和料酒,迅速煸炒均匀。

步骤6:倒入墨鱼干一起煸炒,迅速翻炒均匀,将食材倒入汤锅里,加上适量清水或温开水,中途撇去油腻的物质。

步骤7:继续炖煮20分钟左右,放入黄花菜,下入腌制好的肉片,调入食盐,鸡精和胡椒粉,焖煮一小会儿。步骤8:关火盛出,这道墨鱼肉片汤就制作完成了。

墨鱼肉片汤是一款夏季温补的汤品,选用墨鱼干,肉片和黄花菜制作而成,肉片口感鲜嫩,汤品巨鲜美,滋补肝肾,调理气血,还能改善失眠的情况,让免疫力增强,早食早受益。

墨鱼干是常见的海鲜,食用方法非常多,搭配这几样炖一锅,汤品特别鲜美,好喝极了,让你白天干活更有劲。网友们,你们是否掌握这款墨鱼肉片汤吗?(文中的配图都出自网络)
(www.ws46.Com)
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