一根红薯,加点淀粉,不蒸不煮,筷子一搅,10分钟做出香甜小零食
餐饮美食佚名2024-07-18
在这个快节奏的时代,谁不想在忙碌之余,快速享受一份既健康又解馋的小零食呢?今天,就让我们一起解锁红薯的新吃法——红薯烙,只需简单几步,不蒸不煮,筷子一搅,10分钟就能让你的味蕾沉醉在香甜的海洋中! 准备食材: 红薯、清水、玉米淀粉、食用油 具体做法: 1.今天和大家分享一个红薯非常好吃的做法——红薯烙,它的特点就是香甜酥脆,十分钟就能做好的小零食。首先我们准备一个红薯,稍微大一些,把红薯洗净去皮,切成1厘米见方的小丁,装入碗中。 2.加入适量清水,再加入三大勺玉米淀粉,加入淀粉能够使做出来的红薯烙更加酥脆,也可以用土豆淀粉搅拌均匀备用。
3.接下来我们把锅中的油烧开备用,这个油量要没过平铺的玉米烙才可以。 4.准备一个平底锅,把锅烧热之后我们关火,然后在锅的表面刷上一层油,防止粘连,倒入红薯丁,用筷子尽量把它摊平。 5.平铺之后,我们把烧开的热油浇在红薯丁上面,高油温能够使整张红薯饼快速定型,防止炸制的时候散开,用中火炸就可以,大约炸1到2分钟,炸至整个红薯饼飘起,我们把它翻面,当然如果不爱翻面的话,也可以飘起之后用铲子向下按压,使整个饼炸得均匀,炸至两面金黄。 6.我们利用一个盘子整体出锅,这样我们的红薯烙就做好了,酥脆的外皮伴伴着红薯的甜面,是一道非常讨孩子喜欢的小零食。 |
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